[中式食譜] 辣炒花蛤[

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所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

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調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

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做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

# R7 d) L, h* s& Q  L! {# N公仔箱論壇2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

. L2 ^" Z& ~5 H0 [: R( [公仔箱論壇3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

5 [4 d  F0 F/ T$ J* |5.39.217.77:88984、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

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5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

5 O+ ^$ `4 V: [, w) f2 _9 ]tvb now,tvbnow,bttvb6、中火下花蛤翻炒。

- l. w' v! c' {/ I- @8 j+ g7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

" s. u# ?6 n( s4 N, t# ^5 M8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。