[中式食譜] 辣炒花蛤[

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所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

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調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

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做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

, H0 `) L& j( `. c# t2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

  N7 v* A+ ~* B% d* m: B  Ktvb now,tvbnow,bttvb3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

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4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

, Q: f0 T) I  Itvb now,tvbnow,bttvb5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

4 e* h: o9 a4 B  \& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、中火下花蛤翻炒。

1 F, p6 d7 N1 B( {, M: @9 Z公仔箱論壇7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

% I0 b, ~1 Y5 z9 |9 w' ^公仔箱論壇8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。