食材
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# _/ u! F& \4 a! ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蟹 1隻5.39.217.77:88985 Z! V p. S1 ] O) Q# a a8 f. D7 ^
冬粉 1把
! ]$ _$ Q, k3 N4 M% a4 r洋蔥 1/4個
% ^ x% [8 m6 N; Qtvb now,tvbnow,bttvb子薑 1塊# [) i- P: n) Z8 q: H# o0 S
青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb4 N. } k6 i* Z+ T5 @" d/ L7 _( l9 J
雞蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb" Z! Q( T3 }9 k2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q8 w7 j9 w' z
調味料
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醇米霖 2大匙
2 r8 ]# }/ T5 }6 P8 Z咖哩粉 1大匙3 S% @2 k) W2 O$ f4 s
椰奶 10c.c
8 [+ a* A1 B& Y3 t" m米酒 2茶匙) `! ]* f+ s! O1 B
白糖 1茶匙
) b( X8 P o3 E7 u) H0 b5.39.217.77:8898白胡椒粉 1茶匙
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作法5.39.217.77:88986 w5 m4 J7 e$ h9 I
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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& Y' c, R5 Q& a" z& ]3 p2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用5.39.217.77:8898) f2 D. y6 Y+ z. \& }
& R+ L5 V# ~# c+ _7 utvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 5.39.217.77:88985 Y$ P9 \; p3 z7 u/ h* }, K
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘8 q0 }+ n. u) [3 V) S4 ?; R0 l& H
+ L. S/ @7 u) i. N4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
- K5 A( y6 R0 s5 G& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X9 E, {: E/ S/ W7 ?# h小撇步- O1 R3 P+ o$ \3 p# b
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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