食材
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" Q/ P; s6 J- E) Q f5.39.217.77:8898紅蟹 1隻5.39.217.77:8898( F; h8 ^( b0 P% @8 ]$ C
冬粉 1把
* d4 p/ _8 ~4 Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個
% _" s8 ~/ L% J' Q+ Z: e+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑 1塊
7 U2 m6 W$ w. [- A8 f1 p# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支
9 ~# m7 i' K% s+ W3 I/ Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2個
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. i; Z) k8 [) l" x1 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料+ g! b+ v/ v9 Q% g% h
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醇米霖 2大匙1 S( ?) N8 ?; C
咖哩粉 1大匙
4 N9 _% A* x- A! U2 O; M6 ^tvb now,tvbnow,bttvb椰奶 10c.c. {* q3 C4 R. y0 \4 U( S z j6 O
米酒 2茶匙
) x7 I) `* E- i+ c公仔箱論壇白糖 1茶匙
/ a5 A% {/ \. H5 e公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 t3 T8 L) q% L# X! P1 ?$ }% d
5 D9 B2 _% Z, W9 ?) N作法5.39.217.77:8898$ z( I5 N+ J( w" K5 j
, e7 Z4 u6 M8 o) S/ b/ G" t公仔箱論壇1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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( _$ Z2 }9 r# x! O) I公仔箱論壇2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用$ t2 h2 C1 b, `' ?! |- @* E. J
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
% w, q* _7 @( n2 }/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 x O8 \2 O2 J) y5 J6 P7 c0 t4 p
4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# }# j' _2 C1 B& z4 R
; I8 |* h5 F( J. k5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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, I. ~; M/ N! o) E' C公仔箱論壇加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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