食材
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紅蟹 1隻公仔箱論壇2 x5 R# Z$ S# V! q7 w1 L ]. f
冬粉 1把tvb now,tvbnow,bttvb" J+ ?( y+ E$ c& c5 ?2 C( {8 o
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb3 T `3 u2 C# N9 u' n% F
子薑 1塊* {; G7 J3 A5 x) ]1 K7 N
青蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% B$ G, ~" z6 y
雞蛋 2個
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( @, J9 L% ]4 Y7 @/ I8 j* `, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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醇米霖 2大匙5 B3 l) ^# o5 c1 t x
咖哩粉 1大匙
1 K) V3 { e" _7 w5.39.217.77:8898椰奶 10c.c
' Q; e6 ~# \7 b E# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2茶匙
q6 F# {( z4 `0 Z, m# z白糖 1茶匙
5 H( I7 M5 y' z6 c, m5.39.217.77:8898白胡椒粉 1茶匙
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作法5.39.217.77:88985 S# I/ C5 T2 A+ G, \3 k! W
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x2 X+ ~7 N# \# m0 V) a r$ I
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p& a7 \9 j7 s; Y8 |9 h* z( E f
5 D) q3 E {+ h m/ S- H公仔箱論壇3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 | f" ~" p% m9 U7 [8 x/ \
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。 E9 M$ O8 `3 j# Y6 R+ p5 Y
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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