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[中式食譜] 三色X.O.炒鮮魷

材料:    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' {4 L- O8 G
鮮魷14、三色西椒2量杯(去籽、切角)、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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# r7 ?0 P* j6 L1 j3 M  @+ Z5.39.217.77:8898調味醃料(鮮魷):
* L4 G  t3 u! S: Z4 U公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料: 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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6 V3 ~) z3 x# D8 P公仔箱論壇做法:     5.39.217.77:88985 L! k# a$ a; h  ?4 T  N% }" F
1.鮮魷?淨,去外膜,在內側切花,切件,充分洗淨及抹乾身,加入醃料拌勻備用。/ w' a" M" [" Y- o  H
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2.三色西椒下乾鑊烘炒一會,加入少許油炒勻,加少許清水以中火焗煮至僅熟,取出備用。
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3.燒滾少許生油,加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟,取出備用。公仔箱論壇( E' Y: V! A# l: D
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4.將蒜片及薑片下鑊煎香,加入X.O.醬炒一會,將鮮魷回鑊炒勻,加入西椒件,加入汁料炒勻,上碟即成。
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