[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     
+ q  C- @, {7 O: b公仔箱論壇素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量5.39.217.77:8898( O% M+ n* Y2 |: `* B
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做法:     
% b" W* ?6 w( T' r$ N公仔箱論壇1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X# X: I0 w4 x* _2 F+ F6 q

7 m1 B9 m# d* D- ^5.39.217.77:88982. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. u& K# N1 a' |* i; G7 h
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4 Z' l  W) o5 `% J* q: G7 @1 l5.39.217.77:88984. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
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9 L) M2 O5 r5 Q6 H5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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