[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     
( [  h4 q7 {9 H$ A6 D, A  \素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y6 \% S+ \7 e, G8 G

/ r. X! |3 N7 d' A8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [1 G8 i; V. v' X3 N5 F3 ~
做法:     
! X- M- y/ y: l. t9 h1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。) S: j# v. K( e3 x+ T, L

1 T0 t1 t3 m7 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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. k' g4 `' o+ Q  y' N$ D公仔箱論壇3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 w" c: f: h0 m9 @! Y2 e# [+ J

# n9 ~+ c! q1 v! ^. C- O3 c5.39.217.77:88984. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。公仔箱論壇6 B- s$ ]* H1 s4 f4 I9 B- C8 r

; h) H' Y6 J7 {7 p5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 z* K2 ]' E/ a

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