材料: 5.39.217.77:8898+ H* P. A" W. d6 G* a! _: a) u1 m
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量7 o' N' | `0 L9 j
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做法:
2 T8 C' V8 s3 E% o5.39.217.77:88981. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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( j- A+ D7 ^" Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。5.39.217.77:8898 Q1 C1 w1 }9 j J& L+ z' G. P
2 W( n; e. S0 q8 E- Y, ^( ~3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。- F3 F7 K- }* \; K* |% t9 M$ K( z
9 ?* w6 X2 V, g6 Q5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 H0 J0 e9 |3 V5 G* V: ?
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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