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中蝦300克（連殼修剪好）、雞汁1茶匙、粟粉1湯匙、蒜蓉1/4杯、牛油20克1 W( ?- X7 q) s- G
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調味芡汁：
/ d, @- R+ H; U( x7 H$ `6 B水1/4杯、雞汁半茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙
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1. 中蝦去黑腸、沖淨及抹乾，與1茶匙雞汁拌勻，醃製5分鐘。
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) F! I1 c2 S& V7 K1 W4 |' p2. 燒6湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，放入熱油內煎至兩面金黃，取出。
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5 p# L+ O! A3 ?- k0 @9 P5.39.217.77:88983. 在鑊內剩1湯匙油，以慢火爆香蒜蓉，加牛油及中蝦，倒入芡汁煮開兜勻。5.39.217.77:88983 K8 F& m$ L- e' q
9 U( X( y. t6 A5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ x$ F: D. i; V) G! d' i6 b$ I
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發表於 2015-2-24 04:32 AM
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