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材料: ( x" a$ t: V* S% n2 ~9 J$ N
中蝦300克（連殼修剪好）、雞汁1茶匙、粟粉1湯匙、蒜蓉1/4杯、牛油20克# B$ a# t J* d4 _. t+ E
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調味芡汁： 5 `/ r1 k0 \% o9 ]
水1/4杯、雞汁半茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙
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. _+ M3 I; ^. Z5 @; l* @7 {4 N) R做法: 5.39.217.77:8898% h" ?+ q; v7 Y; `& |: {, J5 f
1. 中蝦去黑腸、沖淨及抹乾，與1茶匙雞汁拌勻，醃製5分鐘。; Q# s' A0 p3 Q: _$ i/ ~0 }# \
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2. 燒6湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，放入熱油內煎至兩面金黃，取出。
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8 n9 U R7 |0 c( n; e公仔箱論壇3. 在鑊內剩1湯匙油，以慢火爆香蒜蓉，加牛油及中蝦，倒入芡汁煮開兜勻。
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發表於 2015-2-24 04:32 AM
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