[中式食譜] 牛鬆橄欖炒蒿筍

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材料:     
, k, k+ e8 O0 x! ~8 I/ t2 P& f2 N( E蒿筍半條、牛腱60克（攪碎）、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙+ G3 O# v4 K  z2 f
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb$ y/ u" `! T! L. ]9 c: J
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許公仔箱論壇" n4 S7 S/ m* G5 c

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/ |5 d. T1 f3 R- ^; k做法:     
4 Y8 Z7 e: G7 j: o公仔箱論壇1. 將蒿筍刨皮、切幼粒，黑水橄欖隔水、切幼粒，紅椒切粒。
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2. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。, j5 g* b' M( [+ T6 y) m! O% j

) V2 {3 n9 h  O3. 起鑊加入少量植物油，爆香蒜蓉，加入蒿筍粒略炒。  d7 f' J0 \) \# k9 d

5 p% m9 i1 P* K2 b公仔箱論壇4. 加入牛腱肉碎炒開，灒酒，再加甘筍炒勻。
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5. 需要時加入少量清水，加入黑水橄欖粒及紅椒粒。
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6. 加入?汁及糖調味，最後灑上蔥花即成。" c) i5 V' A5 [$ M

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