材料：公仔箱論壇/ x- b+ _' `6 R9 u4 b" C! f/ \$ B
鮑魚 8隻（中SIZE）# e3 ]8 ~$ n# d5 y" t8 @
香茅 1支
1 z/ @# f7 z2 ^ I* Mtvb now,tvbnow,bttvb芫茜 1棵; z+ Y% {4 d0 G% B9 a1 p6 m
蒜頭 2顆
* a8 }8 x, E! X1 `) S薑 3片
, z# I2 p, d4 B5 h6 _7 T3 I; q5.39.217.77:8898辣椒 2條（怕辣的可以不加）
4 X& s8 c+ {$ O2 l& v3 |5 ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* z! m+ U8 B) o" N
糖 4茶匙
: S; O6 s p8 z x* T& n S6 B! L2 b5 l暖水 半碗5.39.217.77:8898/ M1 Z' H O. O. T" C6 A
魚露 1湯匙
. q5 r! q* V& C3 F6 C& ~; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* a! P/ q$ c1 M
) E, G% _& W, c- p0 B) Q. b
0 ~5 S0 u) {4 j
$ g" J/ u$ ^- o; g5 x8 x) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. @3 O7 o- I) c m+ Y- |( ]
做法：5 J; K$ |4 c- Q! g1 q8 P
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。公仔箱論壇$ O5 j! g) D R% R: ~! v
 / a+ h/ E* O3 x3 M0 D
2 Y& {+ q; G. ^9 n. m, x4 v. Y公仔箱論壇2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ G; S9 n+ a+ o: `5 N* K
 公仔箱論壇+ R; ~8 M% p; \3 p. P# ]! C2 ?& S- e
) D; g; a. f+ r: H# g
" \9 w1 O* c% o公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
u& H0 B9 `+ X/ n. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* b8 O' A+ {' j: |5 s0 M/ w
 tvb now,tvbnow,bttvb8 l7 b: j- h6 q* m
4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
7 K2 |& R- p2 S' V2 i2 i
2 G0 R# d% O* x6 j. Q" [0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 |6 g! H; h( q% k$ E5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
4 ]: d2 R" g7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& m" t8 F! U4 K5 x5 [" L+ M4 G, k
* {5 ~* X4 b. U7 Otvb now,tvbnow,bttvb6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。公仔箱論壇$ Z, \* y/ }$ i4 g
tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ V; }/ q+ D! B
% }+ W2 y }. Z5 \ S7 W7 ~7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
6 J k* M3 h1 e' d/ ]5.39.217.77:8898
( T' [9 M1 P/ R4 u0 x
0 c5 q$ |2 n+ ~! ztvb now,tvbnow,bttvb煮後分享：tvb now,tvbnow,bttvb- {6 U) Y! g9 E
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
8 A( c9 U: N. m7 i4 q4 U
; N. s4 n# N1 s4 V更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' r. X: X$ E
|
發表於 2015-2-23 12:21 PM
| 