材料： I3 X: Z9 R" U: \
鮑魚 8隻（中SIZE）
6 u; e, c2 @$ z! {$ Z* K香茅 1支
2 F$ _) R" m! {* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- z7 W& t; K# S
蒜頭 2顆公仔箱論壇3 n3 v; D( O, v& H0 j
薑 3片# D# a* a' I& B2 \
辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e$ U" L+ n% C5 y7 r+ C, e3 m
蠔油 2茶匙公仔箱論壇& u% {: V2 m u6 e! X5 n! ]
糖 4茶匙, H4 j2 F9 {: o2 H$ q/ G8 q
暖水 半碗; _, L3 L( }$ F) f, V: ^% h1 a1 A
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N' p: T/ \7 T0 M# K: p
青檸 1湯匙# J5 ^. W+ a$ K9 ?! a6 `7 O# A+ r% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. z5 d" ], L; x' E# \- c( O" j
0 B3 z: Y# i/ H+ X* O$ H) G, d! S
^8 e3 f. S; ^& |! e9 ?2 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" r: h+ Z# p+ P' X a
做法：
, Q! @' e, V+ ?: g- Q& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。: `6 q1 A5 J3 U2 w" u- n
# k: I1 k7 |2 x7 w5 b& ?: Z8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E$ d' S0 B+ G, ]+ l2 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
* A9 C: x- i) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
! b$ _) d1 K4 X( I! h( W( z" Y公仔箱論壇
+ w9 ?- @, ?7 [7 k/ ?- v; X
; p1 T% R+ I( v4 V3 e" d5.39.217.77:88983. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。公仔箱論壇5 W1 _- @3 ^7 o5 y
* d7 I( Q z% atvb now,tvbnow,bttvb 9 w8 E* H5 ~' |4 ?
4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
7 Z( j! A& I' ]4 V5 C公仔箱論壇
& f7 r& ]$ o p1 I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" R3 B0 t1 w, @5 s6 A, U
5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
+ {+ Q( R* n- }( a* I8 K5 A
7 X' F, }" Z4 z. t公仔箱論壇 公仔箱論壇+ z' x, C' U; h: t* X
6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
! E+ k. l' x6 f9 r0 U5.39.217.77:88987 D p+ i' ~7 @5 j: B
 - c# v+ ^$ e) W% G
7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！5.39.217.77:88987 ~0 D. b# i d5 @& z: q2 T
) f" \2 ]1 u8 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 U) I( K4 u# Y
煮後分享：tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 m: m3 t' k* z |3 [
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
& r* K2 G+ G$ e, a- Y( S. W! W6 Z5.39.217.77:8898
' W6 W& y' C* K: ~4 c- {( M- w公仔箱論壇更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ 公仔箱論壇$ a# R" e( q3 C0 P' Q, v
|
發表於 2015-2-23 12:21 PM
| 