材料：公仔箱論壇- @% O6 c% F S/ A# ~
鮑魚 8隻（中SIZE）
# O+ o# ?. W2 I+ f8 y2 T/ c% \公仔箱論壇香茅 1支公仔箱論壇7 H4 y8 f5 q* X( M9 m9 q
芫茜 1棵5.39.217.77:88987 V4 s. T) Y' s" a2 a; W3 N
蒜頭 2顆
- p+ M7 Y, b$ p# h. E( X* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
6 J! V/ C+ _" h+ U辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) O4 `* {% n6 ?( g
蠔油 2茶匙
8 p% \: m& V; f) ~8 t5 N公仔箱論壇糖 4茶匙
4 u1 |3 t$ ^' I+ f! T7 ~5.39.217.77:8898暖水 半碗
% m2 R4 J$ c6 t3 F: x, E6 ~公仔箱論壇魚露 1湯匙
" E- h" W8 O% m( L- h- q% w) U青檸 1湯匙# ?& T ^1 q: J5 \2 h" Q1 z- r2 W! ~
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做法：8 V0 `- r3 a7 m+ v/ D5 F P' O8 u
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。tvb now,tvbnow,bttvb& I- E* M1 a% l) M
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。& d Q; \) \, ~" _3 C, R
l& ^+ F3 c6 y$ p2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F' y9 A6 z. E% q7 K; i* y8 j
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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5 ?" K: A1 A$ j& F, d! U6 [8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。公仔箱論壇; |7 Q& `7 g+ R0 g
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！公仔箱論壇( M. A4 |( O6 Z. P+ `0 J: E
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/ t5 N+ h% i( i5.39.217.77:8898煮後分享：: p7 F% j! F! @9 W' L) A
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
3 T, l: O% J' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# d! z" l% P" L
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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