材料：. |. q, K3 c7 W: T5 T! q+ z
鮑魚 8隻（中SIZE）
' d) X0 i1 b; m, _4 d7 T W) F7 a J香茅 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' S3 s- g% `% Y3 v! ]1 Z
芫茜 1棵1 d* \. [; n, F3 F: ?+ c1 G) _
蒜頭 2顆
! x" f$ I8 _1 S; \/ |薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb; |! c& w. a3 ^
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
; M: g* h1 b& ]. I' ^5.39.217.77:8898蠔油 2茶匙5.39.217.77:88986 e# h& I% C/ H1 |3 k( Y
糖 4茶匙公仔箱論壇$ j8 _3 B( K# ~ {0 J
暖水 半碗tvb now,tvbnow,bttvb+ M! W: L; h1 A1 _
魚露 1湯匙5.39.217.77:8898# l. Y8 d7 W4 D J4 D' V6 ?8 l
青檸 1湯匙
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9 C" F3 m# s7 `6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 \# x" e1 k$ k- o! c# f% f. y, J0 T5.39.217.77:88981. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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' A) X @3 `0 O) r, S# g" o5 k2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。' v6 J: l: T; \5 V
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! J9 a# o. _ u& P1 O7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |$ e) C: X" g: S. E4 }) \1 u3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。5.39.217.77:8898+ F3 s5 t* d" D) f8 ~3 I/ e
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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/ F; M1 V- k: Y1 R6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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" @4 ~7 O. y2 U5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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; P# I! o$ _( l: i$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮後分享：# a1 a+ r& z% G: b3 i
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～公仔箱論壇" a' r8 u& D0 }5 A
% E- i$ O( ~4 S1 d! O5.39.217.77:8898更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ : j; r. g2 ]& G1 N$ @6 ^' f
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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