材料：
% [# G, y- P+ }鮑魚 8隻（中SIZE）
9 c7 C5 G7 H, N+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1支公仔箱論壇. O# X& ]6 d# U# W6 P- n+ |
芫茜 1棵
, P6 K5 |8 `# R) A* N9 F- z5.39.217.77:8898蒜頭 2顆5.39.217.77:88988 X4 T+ F7 c8 \0 c3 z v9 W3 L
薑 3片/ F+ [" G' Z/ R& {( H
辣椒 2條（怕辣的可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb$ h- y0 k3 P' d1 n9 R0 U3 o' X% }
蠔油 2茶匙
5 b. S: p' K, @6 b8 z' K糖 4茶匙5.39.217.77:8898; m+ \- O; z7 P; i
暖水 半碗
: V3 Z9 p0 r. y' A公仔箱論壇魚露 1湯匙0 s4 w/ J$ P" ^7 o* Q
青檸 1湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 X) N T/ t% E- w
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。! J* b2 S5 _ v# l5 }" f" H
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。) z: z) ]+ |5 K1 M
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5 `7 a8 i, o, b* N! }) t1 J4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; a6 y1 `! l' Y7 N$ y8 \6 V
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。5.39.217.77:8898/ g; O; a$ ^3 S8 e- I5 H2 ^
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！公仔箱論壇2 P3 C1 {' l7 }+ [+ L; g
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煮後分享：
' s7 {5 z9 O1 ?為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～5.39.217.77:8898! e) k. S* L, g6 a8 Z: {& A
; y" D x/ A d8 Q6 I更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ 5.39.217.77:8898 I8 ]2 d$ _( p! N$ n
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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