材料：5.39.217.77:88984 b, U/ O1 h* K2 {0 ^- G( L/ S
鮑魚 8隻（中SIZE）
# I- E A7 F+ d; ?) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 p/ {% y) Q& q! a* b
芫茜 1棵
% W! r, ~9 r& `7 q2 x$ m: e. T; A; }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2顆
) q7 M3 c; H7 [) M* Y W8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片2 [7 A2 ~" o) P9 R* Q& B
辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ V0 w5 f6 D% [( | T$ E1 ]
蠔油 2茶匙
$ \4 l4 b: e# z, \9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙
6 r: U( ]! I" [( Q" H) x6 d9 q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖水 半碗% }# {. y4 A: I# d. I
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# G/ W& V/ {, G! N/ s3 F- F- \
青檸 1湯匙
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# ?% s3 E1 |, t" n7 c- J公仔箱論壇做法：
/ R% w+ I) Z$ N# {5.39.217.77:88981. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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% R% b- b" w7 d8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 t) M& P# l- J8 `
2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb# J, s, \ k" I1 p. _, F" H3 `
% H5 S1 L) `3 b. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~% ]2 { v! O) e
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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B- ~; S% s, z公仔箱論壇4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。公仔箱論壇' N% Q Y. s( V, _
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. u& h X/ s4 Y( s4 c6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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& ^- I3 J9 m7 t5.39.217.77:88987. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：5.39.217.77:8898+ P n" E( C1 o, Z
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～" ~& h8 K9 F9 q" `$ T( u2 X3 g
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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