材料：
0 J0 I9 B1 p, c% q5.39.217.77:8898鮑魚 8隻（中SIZE）
* {) d! f% U' {# @8 W5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1支 Q M3 h3 J c) x' K2 ~" d
芫茜 1棵
1 S! @& F. C6 ~; C3 f蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y2 n K$ C( j% _
薑 3片
+ k( j0 p. Z3 h* h+ _辣椒 2條（怕辣的可以不加）1 |. j: [+ @3 q1 F' g8 x. ?
蠔油 2茶匙
$ F+ T( G# l! L2 M糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- W0 ^+ m. l, I6 }: P E R* @
暖水 半碗" I' _$ v* w- w
魚露 1湯匙
% W; |- G( T' C8 j5 x公仔箱論壇青檸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 c8 Z( F9 L0 g/ U
公仔箱論壇5 r6 [' f( f P3 I' u. ~2 a# b
5.39.217.77:88989 r& [: B. G# R, C! O& f U
 ) l" y' q) E. n2 G7 g/ j, g
0 Y1 d; z7 A6 ~# M! y q* t/ n/ x做法：
6 T/ \4 B) M# r0 I X' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。# X9 W1 e' D4 X$ s5 r* j* B
# G" S' ^. V. a& y. W1 D9 W5.39.217.77:8898
2 J( W8 N6 J4 ~+ r# l; Y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。( \6 l2 ^) X4 Z. P2 i3 g! @2 i& N
 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' ]2 m4 Z3 J- ^! v; L% G
. o" r) I/ Z% ]; l& x& m
+ Z9 C" Z9 n5 T3 a1 }9 v* ?4 {' Stvb now,tvbnow,bttvb3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
$ v! F6 Y/ z+ k$ i2 x3 a+ R5.39.217.77:88983 Q- p. k8 g0 G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o e+ v9 C+ I3 s+ E; E* C5 b
4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N) L2 g' g K4 R
4 a5 R; n" I! d3 A2 j5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898. L3 b; L, v) ]7 U% Z+ B% X: o
5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。tvb now,tvbnow,bttvb! V1 u/ d# q- d9 J; ?1 w& b$ g# v2 J4 H, W
) H* ?3 n& k/ M; Z/ B' |5.39.217.77:8898
- R' m2 q: z. V* E9 \3 d- {tvb now,tvbnow,bttvb6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
( p. J$ @. Q7 j$ B' s' y# [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; Y& W. n7 E, |0 X& }
% T0 ^2 T2 M6 }公仔箱論壇7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！% _ l2 w5 ~4 ^2 b' B1 Y' _
; ^' U) N, W- w8 \5 W& Etvb now,tvbnow,bttvb" G/ g0 e5 j0 E# V. \
煮後分享：
/ H5 j* B" I! v+ j7 V5.39.217.77:8898為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～公仔箱論壇3 E0 a3 {( E. n3 ^. F2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 @, F& r# U7 ?% w! o: w
更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ tvb now,tvbnow,bttvb1 L' [4 k! H2 |) E2 ~
|
發表於 2015-2-23 12:21 PM
| 