材料：
8 n2 i9 \7 K( l, h# _9 |! Ftvb now,tvbnow,bttvb鮑魚 8隻（中SIZE）
4 e% q! c1 _1 M$ n/ |香茅 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 t/ b5 f; t! s8 Y
芫茜 1棵tvb now,tvbnow,bttvb4 ?# M2 n6 `# V K' J6 R$ p
蒜頭 2顆
2 x0 Y8 y2 y1 K, g5.39.217.77:8898薑 3片
1 A1 Q- f1 d4 w! z% j! Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2條（怕辣的可以不加）
1 j/ S" t/ y! S2 s# z/ u7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙, \& G6 a2 U0 m, s6 L
糖 4茶匙6 q- o9 s- O. i h" b
暖水 半碗
& q! [0 X5 Y/ V H. p魚露 1湯匙5.39.217.77:88986 u" ^0 m% |3 i& B& C
青檸 1湯匙# o D& K1 A$ b: i
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做法：
7 p; v8 H% P" B" Q; k$ o. g1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb& w( ~( t. L$ K2 E! I% g( i: A4 |
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。公仔箱論壇( R9 u3 c8 j3 f6 z! ]8 {4 A
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2 G- e9 i6 F7 e2 i- o3 Y% M9 g公仔箱論壇5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _7 B$ d/ d/ U% h2 t
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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- k0 @$ H2 Q% H, [2 |tvb now,tvbnow,bttvb7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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' D/ x V& q8 _+ Z0 O( l9 d) }3 p- z! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 ]: ]" v; \5 P7 ?! R
煮後分享：
q; \+ E+ z/ g }. ^1 G為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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