材料：
( |: J- Y, C2 e: e( k" l% ptvb now,tvbnow,bttvb鮑魚 8隻（中SIZE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ o$ p1 ?# b9 S
香茅 1支公仔箱論壇7 e6 h, q. ]" j0 o* c. x# ~( J8 Y2 `- R
芫茜 1棵tvb now,tvbnow,bttvb5 \/ r# T. K# i9 U& ^
蒜頭 2顆
6 k0 j) D3 @3 ~薑 3片
) d t c$ }5 @6 @" M, I( m7 a公仔箱論壇辣椒 2條（怕辣的可以不加）
K4 @- X* d1 o$ Q0 u5.39.217.77:8898蠔油 2茶匙
% I* x+ Y3 x- ?: u. R糖 4茶匙
1 I& C5 K# m* m) ctvb now,tvbnow,bttvb暖水 半碗
$ G3 P* O9 M% T+ N' s魚露 1湯匙
/ ^% H' h; w' b8 a青檸 1湯匙
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2 J3 |6 M- d8 b* Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb" Z( [8 ^. _# J8 C1 {7 p
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。5.39.217.77:88987 [8 b' Z) ^; k+ p# A' b
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 h6 }: t+ }9 f0 i7 i
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。5.39.217.77:8898) a, U, E5 K# Y1 w' }" f3 Z9 M
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; {/ f% b( B5 F5 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) Z" n! v: R' ]7 T
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, @: _/ }7 t: y2 d4 J j
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+ D2 h( x) d* S8 z9 Q' `' C5.39.217.77:88987. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！5.39.217.77:88988 f" e# ~' [% G( N0 h
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煮後分享：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _ G& ]+ [# @) Y. g% C2 y
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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