材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' h! l! N$ \1 M2 a5 r, v
鮑魚 8隻（中SIZE）& y ^% S4 d0 n! c. `
香茅 1支tvb now,tvbnow,bttvb- f9 p$ ~3 A0 s8 {
芫茜 1棵
. r. i+ v' |1 |- K9 `) b公仔箱論壇蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( I: L% j& x. X: I: ^; R Z) ?
薑 3片* G" y/ Y y+ @* D: D9 L
辣椒 2條（怕辣的可以不加）; @: B/ c3 Q0 o. X' W/ l& ]4 R
蠔油 2茶匙
3 s8 ~; [# X, o8 G z公仔箱論壇糖 4茶匙
/ ]; Q5 b8 j% x, @9 Z! v5 L" _暖水 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ e2 l$ W4 M' C) }# E
魚露 1湯匙4 y! g' `+ Z0 n# {- ~5 e
青檸 1湯匙
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& K7 c, t, }4 _5.39.217.77:8898做法：: v3 G6 E! G" U. e6 `
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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4 W- O4 H- E3 y! _( R1 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。; j5 d4 d' [% C/ w3 ?
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/ E0 M2 H. Y. f' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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+ u- }) d) x: V. O$ p; M2 F公仔箱論壇5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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/ R" D: z$ A+ n8 F1 o) y6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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( j( R' \5 x1 t8 C* M7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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/ S5 ]; G6 r4 d5.39.217.77:8898煮後分享：
9 X- p+ `- R/ {4 U2 `2 K% |tvb now,tvbnow,bttvb為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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