在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！
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+ u! O' J0 I: b6 e9 l公仔箱論壇這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！5.39.217.77:8898 p* \, I; ?5 S! K- r
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材料：
2 b5 u" k9 H$ ^公仔箱論壇 絞碎魚肉225gtvb now,tvbnow,bttvb. M: ]2 G6 O% a$ h# A
嫩豆腐1磚
/ @: b* R2 d8 c* g$ ]+ ]5.39.217.77:8898 雞蛋1個5.39.217.77:88986 r: D2 R4 i" c
蔥花少許tvb now,tvbnow,bttvb- z8 }" f0 w( o" e5 W, s
胡椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M7 w: G' k& |% l) l8 ^3 }( v9 {
麻油1茶匙
1 E5 L) z) k) ]* L% z公仔箱論壇 生抽1湯匙
+ Y2 V. t$ d( f" }" W4 p# I8 ~公仔箱論壇 熟油1湯匙5.39.217.77:88987 n5 [/ Y8 x- b% B
生抽少許0 s; ~. r6 a y: D( o0 j
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做法：5.39.217.77:8898+ `) h c" C S
魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。
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加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。- |% Y+ y8 L7 R% E
# x' ^$ J6 g$ ~5 W( E/ y% h 倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。公仔箱論壇- L! y+ O- ?4 ^! k; R+ _. \5 E4 e
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$ B2 [- R& k) Z% u2 b9 _- |! ]食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。
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又軟又滑，大人小朋友也喜歡！ |
發表於 2015-2-23 12:20 PM
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