[中式食譜] 金銀蒜蝦乾煮勝瓜

nt1972

5.39.217.77:8898. f" |7 h  K$ D8 C( z" f* g4 f
材料:     
* W. ?' H; x" h, x4 j3 ?( e$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
- H. b& D  ?& Z/ k, T8 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; h- P0 y) s4 @: z
7 b8 X  y7 T8 {  r' e3 g
做法:     5.39.217.77:8898% x% k6 Y5 l" X; P* O
1.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。% N: S3 G: u9 _" J! L3 Q$ v) M: }+ _
公仔箱論壇+ `1 Y: {, c# c1 Z
2.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。5.39.217.77:8898: u. `, s: Q0 h" A% W
公仔箱論壇5 q0 l7 Y& y3 [- ~9 F3 n
3.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。5.39.217.77:88986 e7 a: u# v2 L

/ ]- |6 e  D7 N5 Q9 C7 A% d" v5.39.217.77:88984.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。
" D- l  E/ ?# G: e) f) N; [0 z5.39.217.77:8898) i) M) a" s- z$ _$ f  G6 B. [9 \