[中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐

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. X* O: {% N$ Y+ X( P; I公仔箱論壇材料:     
8 t8 H$ |/ d9 s5 O% y: X公仔箱論壇冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 M# U2 u% P* \
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調味醃料（豬肉）：
9 x& K0 w8 u& ^% F1 e) P4 P  T, Y( e生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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# Z5 w, P9 b. R# C+ R- L, k# N0 c8 X5.39.217.77:8898做法:     公仔箱論壇3 D6 r7 \0 b# V! H' }2 e3 Y
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。公仔箱論壇% ~7 r  z! y; @3 E. }+ A7 v

+ U' B7 [3 F3 i  _) b公仔箱論壇2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。# x( K  m) c6 n# X8 k9 e

* T5 u2 n, g* `3 F1 K$ e& [3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。公仔箱論壇# D$ ?4 a' Z/ t" `( x  ?/ P$ j9 G- k

! S9 H- q6 }0 H% k0 G4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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