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材料: 公仔箱論壇2 w9 }" J8 ^& g9 b/ L
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
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調味醃料（豬肉）： " A2 c. A7 ~) x& |7 q* o
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
; N, b. M# M. B$ I. ?9 F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^ Y, A d& [0 T9 J* Y4 L( w9 n
5.39.217.77:88982 P- m6 L; V1 Z- g9 ]
做法:
3 ?6 Z/ G! F, X4 P1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。8 s9 U; s$ }# N/ t
; @ e5 j. ^4 c8 J; @5 ^( i" M2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。公仔箱論壇! @9 N& } i( v7 b& e% H& b
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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