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材料: 公仔箱論壇6 w7 K o5 K# ^; T8 }' b
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）5.39.217.77:88984 ^9 ~4 T9 c1 Q8 Z) L
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調味醃料： 3 S$ k2 m7 g e/ R
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ b, m5 O. D5 e3 ~: I, P( ?0 q& W$ q
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7 }) p5 K- L6 u芡汁：
9 ~6 k3 y2 m k7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法: 5.39.217.77:8898( s' N L5 z8 i( C% w& d; ]. H
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。& M" M: f6 v. M# C9 k0 Z) X
# l6 H* Y" [% u7 M* j9 y2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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. M- H/ }, |- x# K3 ]) ?/ u公仔箱論壇4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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