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材料: 5.39.217.77:88988 S' r+ Q: r% S: q; i" H
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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( A4 o7 F+ ~% ^1 {/ F. t調味醃料： 0 X! e8 g. M- l. m: Y( t
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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! N G B) c( n# V6 J5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 g/ z% c K3 ^" E7 K
芡汁： ; n. v# d0 F1 ?
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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# y# M1 K$ D0 P, q! ?, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 j! j" F j C/ {; c9 @9 A8 O7 U公仔箱論壇1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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& ]! ?! F8 m7 X: M4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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