[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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- F/ r$ T$ L- v; c& f$ o5 p) @公仔箱論壇材料:     
9 Q/ P9 c. P/ g4 K$ @9 H梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇& y/ M5 ]5 q' c4 q! J& R" A

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調味醃料： 0 v3 u9 k: c; H
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb  @2 m% h* \) h  i  ]6 E
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芡汁： ' e4 N% R% D/ y7 M4 h
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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2 j0 m0 `$ M) u) f2 Q+ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: U8 ^4 ]" Q6 K2 B; h5.39.217.77:88981. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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4 Y+ [0 V) Z. q( _5.39.217.77:88983. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: e) Z  k; [- @: V  z

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