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材料:
- X3 c/ A: l1 h/ Q1 e3 h6 G梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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* d5 R2 \* {, c# v; V3 d: T/ d調味醃料： ; E; m9 s& u0 f- p8 S
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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) o% @ I6 _0 c6 w& e! h2 S公仔箱論壇芡汁： 5.39.217.77:8898& J2 D8 j) m6 E3 S
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法:
, H% a. F; ]6 v; z( a* j1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。公仔箱論壇; ]" Z2 w) ~0 R' @$ c. A
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。8 F c! n+ L1 n* h0 G5 N$ Y" t
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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1 h6 M2 L; g. D9 S; o$ ]公仔箱論壇4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
7 g) M: ?; e1 L/ V( ~$ E1 K9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( j; T9 s* X+ [- K
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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