[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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$ ?' V, `( m" m5.39.217.77:8898材料:     5.39.217.77:8898" S. [8 n) W0 o; ]  K/ h; T' ^
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇% g& F4 y6 a3 T8 r/ Z6 X# E2 {

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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, x2 N; k1 W* z1 Z
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb9 d. t8 ?. V5 R7 B! {! \9 m
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 m& E% \6 C# x  T: B1 O3 W/ h

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做法:     
7 k* ^' |% Y( P9 G  J1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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: l& a0 r; r: S2 F) d0 q2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。1 [) u/ H; m" c3 V8 H7 W0 Y  s6 D2 n

4 W  m5 }9 Z+ Q% e$ g+ j% J- B5.39.217.77:88984. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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