[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     0 Q: b. l) X( n4 o
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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9 R* I9 w" a# t! l. ]調味醃料： 5.39.217.77:8898! U& M; H6 d* F( y* g1 V
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77:8898$ e# i, P5 Q" m- U& O$ O( p
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: ^# i% T5 t" m' i* k) `) @
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法:     
' G, L7 I- L  ]* L$ O. i; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。( k" X7 G6 s: f

) X" F) H; N( m: W5 a公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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6 K$ h1 A: L% v2 q5.39.217.77:88983. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。' F) R2 |  o9 b
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。- N4 Q4 S" ^# n6 j4 l' S( ?
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