黃橙橙的橘子，不僅外觀鮮豔討喜，更有「大吉大利」的寓意，是過年最應景的吉祥水果。但營養師表示，橘子除了象徵吉利外，從營養學角度來看，富含大量的有機酸、生物鹼辛弗林的橘子，更是幫助減重的「狠角色」；適度食用有助促進脂肪分解、提升代謝速率，輔助達到減重效果！程涵宇營養師表示，滋味酸甜、多汁的橘子，不僅含有豐富的維生素C成分，有助減少腹部脂肪囤積外；更含有維生素A、鉀離子等必須營養素，適度食用能幫助人體排出多餘的鈉，達到鈉鉀平衡的作用，有利消除惱人的水腫問題。
8 ^5 H7 [- [0 C$ Q% L h公仔箱論壇吃橘助瘦身！生物鹼分解脂肪有一套
. q3 e' d- q2 F. @( btvb now,tvbnow,bttvb此外，橘子等柑橘類食物中所含有的特殊生物鹼—辛弗林（Synephrine）成分，是一種天然興奮劑，具有增加血管收縮的作用，有助提高新陳代謝速率，促進脂肪氧化分解、增加熱量消耗，輔助達到降低脂肪囤積、瘦身減重的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A9 s% F5 R- A0 \2 b
不過，程涵宇營養師也強調，辛弗林主要存在於橘子果肉上一絲一絲、白白的橘絡上。因此，想要完整獲取橘子的營養素，建議食用橘子時，最好能連橘絡一同吃下肚，不僅能藉此增加辛弗林的攝取，更能額外食用較多膳食纖維，達到提升飽足感、幫助膽固醇及部分脂肪排出的的效果。tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 V. g' b Y
吃出新花樣！橘子入菜健康又美味
R, [ c# r. T8 g1 a1 h* s' s程涵宇營養師設計兩道步驟簡單，兼顧健康、美味，以容易取得的橘子、木瓜等新鮮水果，製成酸甜爽口的「紅橘汁」；以及口感綿密細緻的鱈魚，搭配酸甜橘醬料理而成的「橘汁燒魚」的橘子料理供大家參考：3 P# k$ n3 c/ J# W' N/ `
★紅橘汁* Q* [! K4 ]( T& p; C9 U5 x
材料：公仔箱論壇" x+ L! k S" W6 a
橘子1顆、木瓜60g（約1/4顆）、核桃3顆、開水50ml。5.39.217.77:88983 C7 M( l& M: d S
作法：& c: M+ Q2 L* S) c$ C! P
1.木瓜洗淨去皮、橘子去皮去籽切塊備用。
2 u. X& v0 V" I7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將處理好的木瓜、橘子果肉，以及核桃放入果汁機中，以50ml的冷開水拌打均勻後，即可飲用。
) h/ u7 g7 J4 Y6 N7 ~0 k) m3 T5.39.217.77:8898★橘汁燒魚公仔箱論壇& q+ u$ W- ]: u# L8 `3 \
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' z& Q3 f! F# h X; T5 }3 q& h
鱈魚一塊(約200克)、橘子2顆(取一顆橘子去皮去籽，剩下一顆去皮榨汁)、辣椒1根、洋蔥半顆、生薑段30公克、醬油、砂糖少許，水150C.C。
9 X* h2 z8 B7 \5 M& s5.39.217.77:8898作法：
z: i$ U4 W$ W C) Z9 n0 \5.39.217.77:88981.洋蔥、生薑、辣椒洗淨切絲備用。
# x% B b( s$ W. F+ Q4 O5.39.217.77:88982.將2顆橘子去皮去籽，取其中一顆榨汁，剩餘的一顆切成一口大小備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B) b$ w( T4 a
3.鱈魚表面灑薄鹽，以200℃烤7分鐘，待其熟透後裝盤備用。
$ L" N8 U$ a2 r4 \1 g) x F# n# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋倒入適量沙拉油熱鍋，接著依序放入生薑、洋蔥爆香、拌炒至外觀略呈金黃色。
1 \+ f4 p# C" F( ^公仔箱論壇5.接著轉小火，加入水、橘子汁、橘子果肉、醬油、糖以小火煮成醬汁，淋在烤好的鱈魚上即可食用。
( i" P3 Y* [" S3 s5.39.217.77:8898防不適上身！3類人不宜吃橘
8 P" y* E: E7 Z; s- [$ G& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然適度食用橘子對人體好處多多，更能避免脂肪囤積、輔助減重瘦身。不過，要注意的是，但有以下三種體質者應避免盡量避免食用。公仔箱論壇1 z: Z1 I) B" B; I. m6 a, N H! Q
體質1／慢性腎臟病患：
3 |6 F- \ |- c7 d5.39.217.77:8898慢性腎臟病患由於腎臟功能退化，無法將身內的代謝廢物及過多水分、電解質(鈉、鉀、磷)排出體外，為避免造成患者腎臟負擔，應保持限鉀飲食較為合適。因此，不適合食用含鉀量偏高的柑橘類水果。公仔箱論壇6 P/ h6 N9 u; \$ S: {
體質2／胃食道逆流者：
* O. R. y* R- z1 j/ J柑橘類水果中所含有的營養素雖然對人體好處多多，但根據美國國家衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）研究指出，食用柑橘卻會加重胃食道逆流症狀的可能。' z! U/ X% x& z2 ^ Y5 F+ C. y
體質3／服用特定藥物者：
3 t9 e6 |# W" d" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子、橘子汁，不僅會干擾Penicillin (青黴素)，Erythromycin (紅黴素)等抗生素的吸收，影響其療效外，對於降血壓藥物也有一定的抑制效果。建議服用上述藥物者，應避免橘子、橘子汁的攝取較有保障。. {) R; M- ]% d' p0 T# Z$ i. e
【營養師小叮嚀】：
" s/ V$ m) Y5 ^7 d' d( \6 D3 \最後，程涵宇營養師也提醒，想要透過辛弗林成分，輔助達到減重瘦身的效果，仍應選擇天然蔬果的方式攝取較為合適。若非要選擇保健食品加以攝取，辛弗林每天食用限量為20mg以下，不宜過量。此外，辛弗林所造成的興奮作用，會讓血管收縮、增加高血壓發生風險，心血管功能不佳者應避免服用。https://tw.news.yahoo.com/橘子入菜助減重-分解脂肪有-套-013405960.html |
發表於 2015-2-22 10:08 AM
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