[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A8 y) U$ m. @. ^4 y% `8 Z4 k4 W1 `
材料:     
  Q4 o( C6 G4 Z) v% k- x/ e8 A7 y( p0 ztvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量2 G: ^8 i* i6 u. T- ]7 y. d

  u' i- ?' f1 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  }8 l0 C* Z- C2 q0 a) Z
調味醃料（冰鮮雞）：
- C0 j6 N, ]/ a) Htvb now,tvbnow,bttvb味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
8 v& K  Y. j  {% o5.39.217.77:8898
/ x" l$ g  b8 g, s2 `5 T' j6 u2 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ R9 g3 Z4 e) V/ I& ?0 M9 F7 V
做法:     公仔箱論壇: w0 C9 a* K5 q% B* H; \8 H
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
0 @- ]! ]. c/ O: ttvb now,tvbnow,bttvb
4 U& [; ]/ E0 h! W& [5.39.217.77:88982.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。% r6 I; m5 j6 K% j- z/ K

, d4 U' z/ q. ~. E. A5 |4 G' L3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
1 _2 Q% G4 {5 h% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: s2 M8 m- l
4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
. o& x# I8 E9 z& b! n; |3 O9 l% Z9 A( r# L5 A% c- \