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冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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- @; ~1 f# S' f# [" A1 utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（冰鮮雞）：
$ R" p5 ?7 H ]' ~公仔箱論壇味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半5.39.217.77:88984 S5 a: T9 E ^* z) H( ]6 Q
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做法: 公仔箱論壇7 Z/ p, ?5 {; t7 P9 H% h
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ T5 D) Z7 B
- w/ G9 b" Z! z- {公仔箱論壇2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ }4 E" G0 |3 A1 X: R4 v
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。5.39.217.77:8898, h4 l( ]) \- y$ a% \( w, }
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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