[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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0 y$ [: J4 L/ ]9 ?; T  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     ( u4 A: H' x+ l3 I& _0 O1 `# [% g7 C
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量公仔箱論壇' {+ G+ `5 O( ~* b# u$ m& f/ h  \

* N5 M! B% z" w# {  ^. m; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; O/ h9 B$ P
調味醃料（冰鮮雞）： 5.39.217.77:8898( u2 O1 b4 f) }% I) k+ ]4 _1 u
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 a4 ?6 P( T( [* B) H& r
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。公仔箱論壇8 W2 [6 Q3 E" [1 A! v% ^$ B4 }  q
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。* w& q1 Y; t" D; e$ ]$ q: [# D

$ P! \! ^7 A2 `% d' S3 }7 v公仔箱論壇3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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1 H# X5 C1 v* j4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。. ]0 [# T3 p- p( {6 n
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