) U; a( S# N1 q6 U! H* {$ q' ]5.39.217.77:8898材料: # M4 G7 g& T% W6 d3 C; I
魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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調味醃料： 7 V3 o) e. q& \1 r( M
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
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芡汁（一）： 5.39.217.77:88980 m5 w6 J3 E/ _
蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓） ( M$ y3 W- p" d4 V) |6 Y, @+ D
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9 ~6 A- W4 K- I芡汁（二）：
$ m# B3 b0 l0 Ctvb now,tvbnow,bttvb水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& r; ]0 L8 f* w/ B! l3 R6 V8 S
1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。公仔箱論壇- Y+ l6 B) |, w8 M% ^' s4 Z
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2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。& h6 M1 r/ {6 b' J$ z
; ~$ R5 b3 R" C9 C4 C7 L: a3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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