[中式食譜] 甜酸豉椒煎封魚塊

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材料:     " Q7 k- P3 x+ e1 ^7 w( y) X0 C
魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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5 |& o0 B6 e% Q! ?tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： ( }, h# X8 k* \
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 l( M% Z' D

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- e8 }' H3 X7 ?% S7 o2 y/ ]芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb5 I0 i; h& F% q1 i- H" j  l: z+ H
蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓） tvb now,tvbnow,bttvb( t9 [5 ~6 p- t1 G! a, n

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6 _7 X. i# l' G# Q; K& o5 g% u$ m5.39.217.77:8898芡汁（二）： 公仔箱論壇/ n, a: g. f/ _: g% }' H7 V
水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
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做法:     公仔箱論壇5 Y8 [* R4 e+ _% J& Y0 {, C
1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。
# q2 T7 l+ d) P. C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ D& {" R1 D4 t/ C
2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。
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1 D/ Q: z/ P; O1 _$ Y8 C1 B5 Q5.39.217.77:88983. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。
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