[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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: m7 n+ K1 {: Z1 w2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
6 D  e3 i( ?* {( k2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙4 C; ]& M- C9 |+ B

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. e' l  ?$ I% W* [. Y( s調味汁料：
1 P% B0 s9 m+ h; J  [2 \tvb now,tvbnow,bttvb可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙公仔箱論壇: r; s& E1 k* f  _+ x& p7 P, B
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( y5 u8 t. y. O3 J; q做法:     5.39.217.77:88985 u4 H7 L/ v" L5 m, g
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。0 o( n- M5 [7 m) Z* |- E8 \
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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