[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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材料:     
% S4 e7 P4 W  J- P- B急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙5.39.217.77:88980 K% q3 c" U* z8 s% V4 e: g

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調味汁料： ; D; p' M1 u) z5 ^- r0 ^2 y
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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" }" [' l8 [6 d2 \: C& ^% \+ D- F做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 y3 R# x: W) L! e+ Y
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。" J/ M- k& ?  L  z  Y& W  x

' p* k8 A6 ]9 }! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。; h$ ~% Y" J) s: V# V  D) r