" N4 M+ v- K2 a2 m+ m5 k1 xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 y O. P! n3 ` b$ i1 Dtvb now,tvbnow,bttvb急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙* ]2 ?, H3 A/ Y2 S* E( v. d1 v
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調味汁料：
+ n5 O: H* c& o$ ftvb now,tvbnow,bttvb可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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[6 T& C! g6 H7 ^( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& }- J, z" e7 @/ ], J, H+ W6 q1 ^+ m4 G8 o
做法: & t, A: u: e$ \3 U3 R" u% E ?% p L
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) a9 s$ s8 Y5 l( e P" D
& w2 D; b3 q( j+ q4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。5.39.217.77:8898! v# w5 W" i v) ]
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。% F5 l) }! H5 t n; u3 j8 x
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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