（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。
0 T. c$ d7 @8 r% g4 L5 R: s植化素&維他命C的三大功效公仔箱論壇# C( E' R, P) b* c
1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。tvb now,tvbnow,bttvb& I3 u! b3 z1 s" @" y V0 k
2）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。
# P4 N8 o2 x2 D0 S! ], ~5.39.217.77:88983）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。# b# s9 }& t. c1 O& S& W
含豐富維他命C與植化素的蔬果
0 d2 A8 T' k7 a; t8 U9 _公仔箱論壇• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。5.39.217.77:88981 C- h2 ~8 s6 g8 u- O
• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。
$ S7 O6 s# s5 y/ o公仔箱論壇• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb; R( \6 H* \5 }* V, q, M
• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。
- x3 B, T# x8 r; e1 G# v! A5.39.217.77:8898• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。公仔箱論壇9 c6 V# C( r1 W: @5 I* C
若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。公仔箱論壇3 w5 ^' Z- }; h4 ] L, e* g% n8 ]" m
美腸這樣吃，遠離大腸癌！- c' s$ N9 [' e' }3 J: X
1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。
* w$ k9 e) A! q+ @5.39.217.77:88982）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。tvb now,tvbnow,bttvb2 N k5 W5 b/ f0 t$ r
3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。
1 }$ G' B! m" O5.39.217.77:88984）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。
" K. q! h. R" E+ q+ D A5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。公仔箱論壇) k4 A: i3 p. U' L8 B/ q* }- s$ Y
6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。
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$ `, m3 v, }; y' \, v. V公仔箱論壇（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
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