（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。tvb now,tvbnow,bttvb- n& t( O/ p1 j) X6 I) t
植化素&維他命C的三大功效
4 {6 x( ^1 @; S0 Y" @1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。
9 B, U: }# Y- v. J, c2）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。
; I. D! r: u$ T$ \* U# q- N3）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。. l( h. P" h- P7 T- _+ n
含豐富維他命C與植化素的蔬果; K9 W3 m4 q( k( ]) N1 H
• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。
" S" U& {2 E. V. W: F; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。tvb now,tvbnow,bttvb0 O, R1 ?5 n) A0 c
• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。5.39.217.77:8898; S1 U9 Q2 g! {8 V- F C, o8 p
• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。
! V3 b; s. \1 C6 X# g• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。5.39.217.77:88988 A4 u# G' z8 Q L
若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。5.39.217.77:8898& K7 \1 q4 v& u
美腸這樣吃，遠離大腸癌！
6 ?/ X2 {: D' j" l公仔箱論壇1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。
. {; J. h4 A: n5.39.217.77:88982）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 j0 h# F" ]( \& ^
3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。公仔箱論壇5 Y3 W. f0 G' v8 s% D: F! z
4）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb9 k: y8 y& s/ g9 l
5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 }2 o3 h+ D( T3 G
6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" M; W! D/ X' b' x+ s; H
% Z4 I0 u' N% z
（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
| 
