[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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; Z7 F  b/ }0 V9 O! [! A2 C6 t+ \材料:     
0 @5 e! H9 a# f9 z公仔箱論壇鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（鯇魚腩）：
5 K3 O  y4 x) p& ~鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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; e* P% h* T, R9 Z公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" g  k) s% k" s' j
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^+ R! o" p1 z$ n

9 A2 N( u6 |1 j# T$ }* t; b0 Z! u+ A2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。9 E5 L( l1 ?3 ]& p! L" Z% N
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。公仔箱論壇2 q3 u/ g$ a8 D( \

! d/ u) |! J( j1 q+ U" a2 n9 e2 V公仔箱論壇4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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