9 p7 \( C/ v# ~/ ?! G6 E, V2 r5.39.217.77:8898材料: 5.39.217.77:8898: l+ M- w; h- [
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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調味醃料（黃鱔）： 公仔箱論壇% B' _# P( \5 m5 O7 C' L
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料：
% v6 e/ u, N2 \公仔箱論壇上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D9 E0 a4 ^% g0 s
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做法:
/ A: e& r8 `) _1 Q1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。公仔箱論壇% @0 }" i! C' u" k; V" ~) U _
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。公仔箱論壇$ M# F5 t* t b9 p
+ w% C+ l3 L: Ntvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。5 g5 L& m! h* w. P' f
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 b/ [, w d/ @4 k
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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