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材料: 公仔箱論壇% _! r0 U7 `+ x9 X* X2 K/ h
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( N' k* e+ b7 a3 v8 C; e! y6 R5 v
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調味醃料（黃鱔）： * y' w. J0 ~3 m7 {( \: y# [
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 O; l6 x. }: l* X# H% j* b
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb6 M2 C D- b! O. Y1 D; X# K2 k
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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做法:
S: C3 I; _ U公仔箱論壇1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A t( S3 K3 E4 p
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。公仔箱論壇7 ]/ L/ k% s6 [% ^* g
. T" W! W1 x; u* z& i! T7 ytvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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