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材料: 6 U7 w, D+ P) `" Q3 Y
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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調味醃料（黃鱔）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* b" E2 R( i3 I! I: k4 m
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 5.39.217.77:88981 L) N, W! X6 j. T' F
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汁料：
) M1 E1 e: B( n7 V H上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙5.39.217.77:88980 c! }/ \+ R7 [, ^
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6 ~/ h0 p, [9 m* d做法:
; R" g; Z1 C# w5.39.217.77:88981.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。5.39.217.77:8898" x+ C8 H4 E7 L7 j$ n
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& Z9 `3 C3 j+ t
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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