9 r9 S9 x6 T3 A; h8 Y7 }/ d材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 t; L W/ Z: X) j* D
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙公仔箱論壇( z4 W! r8 ~9 F/ ]; j. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], H, @! Z$ |5 V
% `+ J5 q, n, u. J9 l6 t, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（黃鱔）： tvb now,tvbnow,bttvb& D6 }7 ]/ O/ o' I
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" H0 E( i" ]: Z7 r5 X4 o% }
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb+ G& |2 U2 B& D. d! [7 s
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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9 l" n2 I- e) f; I/ Z9 ~; o4 i1 d5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇4 C- L; `7 Y# d) T7 G
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ u/ f( \) a; P
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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) G! L9 Z# ^+ q, X3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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D, z; M& B: t4 v8 |% d+ ktvb now,tvbnow,bttvb4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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