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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* I0 o c1 z: D. N) A! F
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 }3 Q# b7 V8 y/ L
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. `! P( z4 n; _. q; r' h, xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（黃鱔）： - S# _- z; _# z. p& d2 Y
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 5.39.217.77:88982 f5 H6 C0 o; d1 j
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Q* \1 e) ?1 @1 \4 [5.39.217.77:8898汁料：
$ O- I8 \9 ~* j! ]+ }9 ntvb now,tvbnow,bttvb上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙5.39.217.77:8898/ X, L/ u% j! `
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做法:
1 l$ Y% K5 \5 l+ H公仔箱論壇1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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; ^0 [; Y; f, o: r- D2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。5.39.217.77:8898: }) R" I% \$ Z3 G
9 l3 u: L3 r& ]; M3 Btvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。5.39.217.77:88985 {% d" J) D: `" [7 Z a; t
/ \" n: `& F* O3 X; ]% c; E4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb, J. f9 V( U, R, W( P5 ^5 g
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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