[中式食譜] 黃椒辣醬爆黃鱔

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5 A( {* j+ n8 K0 ^) A# B公仔箱論壇材料:     0 ]& r/ R- Q! e3 w
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 E; Y8 Z, ^/ \6 j& ]2 P
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調味醃料（黃鱔）：
3 H" n0 _! ]! a% o檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 公仔箱論壇' E3 o, j0 i, b" d3 Q( K5 j, z
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, l' f5 h  J1 ]$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： ; X0 c6 P" J5 h  M" k& G8 e
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙公仔箱論壇- P$ s9 {1 \7 t* U8 D6 i' Q7 Y

, z& A& r; T) x8 Q5.39.217.77:8898
+ k4 v3 n2 \9 H9 n) m& p公仔箱論壇做法:     
/ ]$ O# j$ ~2 g: M7 v公仔箱論壇1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。% o/ d. G! b$ _6 w/ V. _+ A
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。% N  t+ i& v1 M7 m$ B+ a
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