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材料:
, ?8 S" Z! r) f/ \" w大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
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做法: . H% A* l7 w/ g
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。( C/ }. W1 k% Q( d/ b+ k
6 z# M6 `6 p# _ O7 N/ v2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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/ v* t$ i# o& F# f6 c- s B公仔箱論壇3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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