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材料:
9 H/ U. `: @& [公仔箱論壇大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
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+ g( O- o' t! N9 o$ r1 P做法: 6 R( v6 b7 f; @$ a. d
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
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7 i6 ~6 |* _/ ?/ ~% A U2 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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3 e2 R p( S& Q1 S. Y! [' Z3 D8 L) X3. 最後拌入適量生粉水埋芡。" p! T# k! s" g/ v1 z6 R% H
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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