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菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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. Q) m: q; j) K& p4 ]+ F0 U+ s調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ Q% S6 |$ q* z
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
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9 o. O c3 k P- t' T. V( p1 D7 m( I做法: 0 u/ P* P* j$ A' M) L' W* z8 f0 F* S# M
1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。
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2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。5.39.217.77:8898# E: s. d$ Z* }# A
. J2 T. g3 V# ~$ Q, }' E3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。5.39.217.77:8898' E5 Q, j6 i$ W' P8 v
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4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。% D0 `7 @" \' W( a, t
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5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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