[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

nt1972

材料：公仔箱論壇+ c. z3 y6 ^% H8 p; ~, c6 Q/ b. q
紹興酒　70毫升
% G2 z7 B6 Y! Y: ?+ v酒釀　70克5.39.217.77:88984 K( N7 F) w$ R1 \3 [6 _; A5 }; D  Z
花蟹　2隻
+ V7 c$ E) U* X7 F7 [/ B2 N7 l公仔箱論壇薑茸　1茶匙
1 d2 @2 @6 ]# H3 d+ J9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱　1條  # `4 r+ U7 s  L2 B* ?
tvb now,tvbnow,bttvb* @0 b  N2 m. B5 d: Q  G
- ?* i$ t+ v! R: o8 F' r
做法：* D. R) I% u# S9 p/ Z5 S6 ?
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
: W* |: F6 ~* j8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 S2 t1 x) q4 O* v/ J5 j$ d: v2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。公仔箱論壇+ I- Y1 g  ?6 i; ^* O3 J
tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 G5 f0 e3 V
3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
( Q; p- ]8 z. g4 l. H: j# w1 C  V/ I5.39.217.77:8898
! `1 L6 k7 X% c1 j3 I! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
. A4 e. E; x# s6 `# f# a, @5 Z; _! m$ l

' ^# b1 p# m. ~" u3 @公仔箱論壇小貼士：
' b* S, T1 g1 A$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。