[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

nt1972

材料：tvb now,tvbnow,bttvb( u4 L3 }0 N8 @8 b8 u% ^9 w
紹興酒　70毫升公仔箱論壇$ u$ @7 Q0 p' G) R
酒釀　70克
; |; e/ i6 b: A. S0 o# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹　2隻
4 r* ]! t& L6 {% ?9 R) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸　1茶匙
' M) |9 p% V( r; y$ z+ k5.39.217.77:8898葱　1條  
7 D! v3 I% [( X% k9 A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 T' K8 a$ a$ E

4 s7 E5 `/ |- @0 v% z( a5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 k% e  b# h$ Y
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
8 ?3 \7 ~4 e, W2 M( X公仔箱論壇4 W: U2 U& k, X2 A% H' ~+ g
2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
1 w! E* Q$ X! y- I5 z1 t& y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N$ B" z% a+ g  r! Y+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。  u# g+ Y) W) }' g8 Y4 W  u

* G$ t. f  U" t) Y# E# a5.39.217.77:88984.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
6 g- j3 I2 l, J( P
  x8 y) P6 I5 K7 z2 F
; Q; K0 X$ u. E9 f小貼士：
/ D6 Q+ A1 Q2 y& B# u) C2 l$ M9 q* N5.39.217.77:8898蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。