[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
+ Q& u. Q" x: G7 A  c5.39.217.77:8898紹興酒　70毫升公仔箱論壇3 W6 t/ o' [! i3 i$ ?% L: T$ a
酒釀　70克& M* x* \7 {3 F" o6 H9 N9 a
花蟹　2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) l8 s- D8 F: {
薑茸　1茶匙公仔箱論壇/ J$ O% H- e" b3 `
葱　1條  
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 c5 `5 {7 }
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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/ J/ D: X& ~+ i7 ?% @$ o7 U+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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5 K+ J/ _) A7 ~$ t公仔箱論壇4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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0 a  h0 A; J8 ~( w公仔箱論壇小貼士：
7 R' _# t. y5 \; d蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。