[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
4 X9 j- F  g) h8 y$ v6 n紹興酒　70毫升
' D  R9 E. s5 w/ A' X2 y* Q; C5.39.217.77:8898酒釀　70克5.39.217.77:8898$ u: ^+ s0 e* h: D
花蟹　2隻
, ^/ G8 G% `- D: Q9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸　1茶匙
7 ?: m2 w  [" r$ y5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱　1條  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f& ~9 E2 J- N+ T% Q

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' \( [; F5 q- w& Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 o- C3 f/ o, M6 b% C8 P1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。5 L, F, r. N+ g5 Y! @

# v9 S. `6 b8 q& R  l8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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8 w4 F0 B& T5 ^  }+ @7 q公仔箱論壇小貼士：- d3 a. U9 `5 }: f1 E
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。