[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
* s/ }% F- ]3 _! G5.39.217.77:8898紹興酒　70毫升5.39.217.77:8898% |0 W9 y3 a4 A) G) I
酒釀　70克5.39.217.77:88983 G) G- f* N1 ^, m! n/ }  w' k8 i
花蟹　2隻
0 M* f$ A9 E( w$ A& P- a1 ]/ u薑茸　1茶匙; `, k3 X6 K; |. ^5 ?
葱　1條  ) }/ W4 c+ Y( j! V
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0 t; l, Z# v% |' c( `7 L; N3 A- ptvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇( h" t/ T/ o7 i3 z  D
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  $ u! ?* y$ y0 j6 \; w

+ k' E; ^3 v5 b" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。1 [" J& E- k5 T
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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小貼士：公仔箱論壇% Y; T7 V+ Q8 I7 Y% G
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。