[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
4 _- H/ O& l) q, ~5 Z. Qtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒　70毫升公仔箱論壇5 ?% v# N; N1 n6 M  }
酒釀　70克
! E# T$ m1 ?5 h- W; K6 U/ b, `tvb now,tvbnow,bttvb花蟹　2隻
# e* H& g; t" h" H% s; C  ~. E2 W薑茸　1茶匙4 H! w1 b8 \# m1 w8 J: j
葱　1條  5 I# i  x$ M7 e& t  _0 g& a% b
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 [  c* W' u5 ^4 T3 I- A5 w
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
# s4 ]9 T- k- R# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  _4 ~: H/ Z: \$ x1 w2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。tvb now,tvbnow,bttvb( V  S0 M/ N: m# X. l

! z8 a* ]! x* o1 x- a, Ktvb now,tvbnow,bttvb3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ K8 h0 m# J' `
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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+ C  m& E2 N. a+ s3 E8 Z! v. j5.39.217.77:8898小貼士：
+ q2 g- y7 Z+ B- ^# n9 F( M公仔箱論壇蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。