[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：/ q5 Y. k/ q" d, n( \( P
紹興酒　70毫升
  a( I: F1 s  n( p; w- m6 Stvb now,tvbnow,bttvb酒釀　70克
2 W0 r/ X2 b& g0 ], ?" q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹　2隻
3 N( T# {/ o! c. g& {薑茸　1茶匙/ B' Y8 }& e/ Z; S5 o% I
葱　1條  : ]( D% N9 C; Y1 ?2 e- k& ~/ f

: O: A; s1 ^# D5 U$ a2 F) G4 P5.39.217.77:8898
1 {; O$ P  W) k1 F公仔箱論壇做法：# I' n# o6 W# _% K3 w
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  5.39.217.77:8898, r9 H. c7 F8 s$ _" L8 F
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。公仔箱論壇$ x% a1 u. G7 A. c9 |6 B1 z

2 V. o: v; |/ ^& b; i* }3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
& |' O3 H$ u4 \4 l公仔箱論壇
/ b+ @8 D% h1 a5.39.217.77:88984.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  & i8 {1 n; d- s+ P+ a

7 I: s9 Y' M/ Y: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y* r$ H8 v# ~
小貼士：. h- b5 E% }& T4 d4 a
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。