[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

nt1972

材料：
: o4 A# e9 ~2 F! _5 y8 j& j紹興酒　70毫升
3 Q9 m, H. E5 j1 g( u酒釀　70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 Z* ^  N+ ~7 g2 A/ ?1 l
花蟹　2隻5 A; Z6 l+ F0 ?3 t- I* o) |* y
薑茸　1茶匙5.39.217.77:88988 D* E' v( L1 o# K! {9 i
葱　1條  
/ R* y$ \! q$ A5.39.217.77:8898
1 E& c9 U- C$ b( R* B/ R, g% U% J8 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N6 o; T( u/ k( ^/ V6 @3 P+ \
做法：公仔箱論壇" e" w+ L/ a' w* K5 Y8 O. N! A
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
0 J6 A: ]' }+ O  U( x# j$ [5.39.217.77:8898' u1 e+ d: G: z, w! e. p1 D" c
2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
% W* S( e+ k8 s7 f" l5 [; L4 f" q7 g' M4 r
3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。公仔箱論壇8 A7 j0 e4 j% j$ R

6 T; G! D7 l" V" E* ~8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  0 q$ h" m- V) R. H
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]9 |* E' U, ?
5.39.217.77:8898. B' j2 ]3 ^4 E8 F- x+ l8 D2 `
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' _1 H, R6 K% J1 L5 M' n& Q! Z0 d$ {
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。