[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
" z4 X+ l; z5 k紹興酒　70毫升5.39.217.77:88989 n1 m2 S7 E% [8 Y- w  D" Y
酒釀　70克
% h5 W& |/ c8 d4 w) e! H5 f6 p花蟹　2隻
5 a8 y) i4 A) ?+ O; J# Gtvb now,tvbnow,bttvb薑茸　1茶匙5.39.217.77:8898$ x/ `2 h& j. r( i1 m
葱　1條  3 `# Q: V7 s; P$ t9 m% F' A

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" v7 u5 a9 |; D" e) l
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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9 m$ f9 o" Y: h4 N' ~; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  - y6 |( U: Z7 Z% ^/ h

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小貼士：
3 U4 F3 K" T+ c& x9 z/ c公仔箱論壇蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。