[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：' d, h' d& A8 f6 V; _- ~0 Z
紹興酒　70毫升
. G! m7 A, ^+ q9 }" E: g酒釀　70克
/ _) P  t; N0 Y3 b5.39.217.77:8898花蟹　2隻
' d# K1 _5 Y8 s* V" g7 m$ B" X薑茸　1茶匙
  z! m( T8 m3 u0 i' {9 m葱　1條  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q) b4 o. W+ G3 t- W

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# e0 @2 D  g% `9 k5 H# P* M公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 w" C# ?3 P) B- o' {0 X
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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1 ^' m" @& _2 X& ~6 x: _2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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6 A+ O/ N. e# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: E0 c0 ?  ~
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 E7 M& N+ }- |& N( V# y1 g8 M
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。