塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 0 q9 G& q g# c; i. ]
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" b3 j$ {, K) }# p" {% t# ytvb now,tvbnow,bttvb材料：; G. j7 Y* P9 T$ |, v, ]6 h5 b# l8 e
鮮魚（留魚鱗） 1條
: f: {8 S1 q) ]+ ^1 jtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽 約3包（454克×3）公仔箱論壇1 i' ?" R5 n1 B; C1 N \) Q- E
紅椒仔 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 p9 J4 M, r& R( r
蛋白 120克( F& ?2 ?; [1 h" W* g
檸檬汁 2茶匙
I/ ?1 b; d& f7 d1 l" N5.39.217.77:8898油 1湯匙
, M% `# Z0 E8 n L1 q% M5.39.217.77:8898檸檬 半個 5.39.217.77:88987 @4 _' |. T# `- ]0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 ]- ^2 {3 m7 e# Q
做法：
b1 q: l7 @8 d. _+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 5.39.217.77:8898$ h4 K. G7 \( J8 _3 M
4 R/ A+ w- d: }. }tvb now,tvbnow,bttvb2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
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1 F, E5 F; Y6 L/ rtvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% M1 I* F7 q- |
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1 F4 q& p4 b7 l! C* l/ \5 {小貼士：
% \1 V% r* r6 F9 P* _5.39.217.77:8898蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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