塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。
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+ J. T" W/ g B材料：
0 n L% M. k- p* otvb now,tvbnow,bttvb鮮魚（留魚鱗） 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% I; h7 N$ T6 Y; [
幼鹽 約3包（454克×3）
, v- \4 q: K$ Mtvb now,tvbnow,bttvb紅椒仔 2隻
; g4 z6 I9 c, | a公仔箱論壇蛋白 120克$ s9 b( I; N; j, l
檸檬汁 2茶匙
k% b. v" \% d) f% A6 M公仔箱論壇油 1湯匙
2 h- I: y/ N9 u" {0 u檸檬 半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q) z- w; y, b _. ]1 C; o
" \$ i! B- _: |1 @1 otvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 n" {5 f/ U1 s! u- o公仔箱論壇1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 tvb now,tvbnow,bttvb, \" j2 @2 M0 s8 m
' t. z" e1 ]$ O2 X' f+ V2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
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& n, v' t3 Z3 F" k! a t1 K5.39.217.77:88983.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。! P% R- A" j# ^) \
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. F% M0 U. A5 n) w
蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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