塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 5.39.217.77:8898& q: u8 H1 I0 R+ z6 D1 r% q
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' J9 b; m$ b$ G5 z; v: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o& P# w6 C# A5.39.217.77:8898材料：
3 M8 Z% D( N/ Y5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚（留魚鱗） 1條
/ ?. S0 `+ ~! B0 E幼鹽 約3包（454克×3）tvb now,tvbnow,bttvb% U9 b# p5 j) O H
紅椒仔 2隻
0 J3 m, A" i5 S- n2 D& T7 Q5.39.217.77:8898蛋白 120克5 d% E! \. r* J# w; F
檸檬汁 2茶匙公仔箱論壇0 P' `$ n, e( ?3 C. {3 h
油 1湯匙
# e5 _4 b. v/ ]公仔箱論壇檸檬 半個 公仔箱論壇0 Y. D) N+ g+ h* D7 u
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做法：公仔箱論壇/ I2 E9 B' ~, d& K+ N Z. U
1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 ) ~& q5 V. I& V5 I% N( Q9 K
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2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
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* B' {+ `7 D) }& l: B q, e, r& p% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。公仔箱論壇+ R" _- Q! Y4 C4 d* v$ e) b
1 b) v g: a: t+ u7 I! U$ A# m公仔箱論壇
. X7 Y! j& q J/ ^8 s公仔箱論壇小貼士：
F! e7 [2 \" U7 X2 b蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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