紅蔥頭含有維生素B、C、蛋白質、醣類及鉀，可以抗癌，溫暖身體，增強免疫力，不但用於台式料理，也常用於西式料理爆香。當然隨著料理不同，切法也不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: I! ]/ P/ S2 X; W5 [% m7 b
 撕除外皮
tvb now,tvbnow,bttvb$ y& p+ x' y( j" E
5.39.217.77:8898, K* C( R- i3 x0 {5 O) U
公仔箱論壇) [, q* L4 a/ y1 K' w" F- ]) [- d
先將蒂頭與根部切掉，並將外皮撕除，即可將紅蔥頭一顆顆剝下來清洗。! d, D0 L1 O8 {* J" w4 V5 m
tvb now,tvbnow,bttvb0 D; w! T( t- A% X
 可切為細粒或薄片、圓厚片、切開卻不切斷
tvb now,tvbnow,bttvb7 w. ~9 Z! }# h/ H- f2 T s/ m# j
1 D) p4 v0 J( G: E8 D
# h& x2 S8 j. O1 Z
各種切法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f& i0 H* X/ X0 l) Y1 |
‧切成細粒或薄片適合炒菜。
& `7 o# a9 }$ G& [! u1 F公仔箱論壇‧切成圓厚片適合爆紅蔥油酥。
9 V2 |0 _) ]7 T8 v/ l- R# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧切開卻不切斷，適合用於燉肉，讓香味更容易釋放。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x5 e* r( e$ e& Z6 `( Q0 w
4 M; a0 l" E, ], H4 c; I2 ?5.39.217.77:8898若要切碎，可根部不切斷，切成如圖的繡花狀後，再改刀90度縱切。
9 D& I+ l, G! B0 z5 i) E! ~5.39.217.77:8898
7 h) T4 ^) F) vtvb now,tvbnow,bttvb【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-2-18 07:38 AM
| 
