材料:
$ j( u, G& ^' _% ^' M臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻
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! X* \( w6 b# V6 o, Z3 u8 `公仔箱論壇調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇8 i8 i7 J- x1 |4 K: P
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調味料（豆苗）： 5.39.217.77:8898, q- R% c, {9 \& q$ p/ ^
油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙 公仔箱論壇2 O0 A9 G- D) e5 G6 ~
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, c/ u6 H1 `9 p" k2 K9 [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb- H$ X- W: I2 }& P& ^
水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半5 i6 y2 d9 J1 u7 V; ^7 [# S
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做法:
. p0 _" y0 N+ \, H$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- |1 h( D( t( V5 R4 m' Y- H' p
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3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。
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, G2 f D: n w: i5.39.217.77:88984. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。
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發表於 2015-2-18 06:20 AM
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