材料:
1 a8 z/ J, Z3 |" w8 ^公仔箱論壇臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻- ~8 y# E$ O# F' B1 G3 S! B
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調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙 + U' n( U" J6 |9 X2 J# r/ l0 ?7 I
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調味料（豆苗）： - n/ f" y# T. \% S
油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙
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芡汁： 5.39.217.77:8898/ _; v2 R* d" O) M
水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半8 ^! Y3 a6 Z! S
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8 P7 Z0 t5 y! P$ x% s做法: 5.39.217.77:8898* E4 @3 T3 r6 ?
1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。5.39.217.77:8898/ f- Q2 _: ~: [4 ]6 x- e: {) L5 z
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3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。tvb now,tvbnow,bttvb( q( a6 H$ {+ r# \* W) T% V
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4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。tvb now,tvbnow,bttvb- P5 x" Y2 [& X- K$ n$ P: K! U$ ]& W
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發表於 2015-2-18 06:20 AM
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