材料: 5.39.217.77:88980 w9 |& m- G+ g) l
臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻
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" a3 [7 x7 ?& b" m O8 G3 B, ]5 W公仔箱論壇調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙
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6 F9 | o( ], u5 o調味料（豆苗）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~1 @; z, ]; k' `5 P
油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙 - o& r$ L* S v+ B5 M, p/ x! E% Z2 ^
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芡汁：
8 P/ [. [4 p5 a, S/ E( v5 m/ l6 r水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半5.39.217.77:8898. G" t9 e3 h1 D7 q! z! `# m1 y
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做法: $ j( t7 \: U& S1 I# U0 G7 y1 G2 ~5 g
1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb( d, H* |7 S0 J/ H: @: ?
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ e4 \; _ k2 ^) m" A% r
; ]7 A7 M! P) }+ w# c3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。5.39.217.77:8898/ H7 }% O' f/ r& A+ S/ F" }9 q
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4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。: ^! y5 w6 R! h; G! {9 I, D
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發表於 2015-2-18 06:20 AM
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