材料: 公仔箱論壇; G: u; v2 w2 Y' Z4 p& T
臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻
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調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙
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# e6 ^% Z6 j; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（豆苗）：
9 \& y ?4 G+ o' d' ?/ C; G) e油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙 % M. r* v) h4 W
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- ?. K3 o0 h) j ?1 N. n芡汁：
& g3 v! b5 J2 Ntvb now,tvbnow,bttvb水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半公仔箱論壇! e0 `& N; a) ^5 n% o
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- O6 I4 N* G3 j9 \tvb now,tvbnow,bttvb做法:
' Q# ~9 f4 W4 [8 N9 R$ Q( _) Z1 `1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。
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2 S7 X7 \1 ^+ p: B1 ]& I& ^2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。
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3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。
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4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。5.39.217.77:8898& o1 M" f4 R. N* ^( ?6 \
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發表於 2015-2-18 06:20 AM
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