) ~( W# i; `/ L公仔箱論壇材料: ) g: c7 U* l6 f9 l' i: W
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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調味蔥油汁： tvb now,tvbnow,bttvb. B7 O' E% }7 {
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙' J0 [5 a+ c) G7 X/ I" f' Y. i
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, K/ l6 V5 |; s. J& p' Y" otvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ t8 ~& F6 O. B; ]% A1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- P# K( e. T7 T; Z2 a- F9 E" \( z
5 t, }6 G6 w- S2 O3 Q3 R2 H5.39.217.77:88982. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。; I* L# V/ y! B* y9 l( y8 C
3 s7 o" t$ h' ?. K( _7 j& Q5.39.217.77:88983. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。
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7 F# y5 U8 C5 a: w9 M0 y& Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。公仔箱論壇6 _/ H8 Z5 J+ y) V& I+ k
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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