' W, ^- h3 m, s9 F/ B9 q7 G8 _+ rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
# U6 P+ O0 Q0 u光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克tvb now,tvbnow,bttvb! c' x8 j* _( h2 S3 I; d0 W' `
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調味蔥油汁：
. ~6 D, I) c O8 h5.39.217.77:8898油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙1 O1 [+ F. `- B- k& \; J. h
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2 H4 L: j, d3 w; ~( J- H8 j- ^做法:
$ J2 X7 M8 K6 T; Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。5.39.217.77:8898+ ]& h- n, G& R4 I( ?
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ \* h, C4 R" u' Y: i1 Y
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。 ~( `1 [$ j" @" p2 {6 ^, v
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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