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材料: 3 w* `# o9 Z$ C& Q7 f* u+ q* r
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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調味蔥油汁： " P% F4 R5 [# i
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t- Q, C2 ], l
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r7 L/ @) ?5 z' A1 f6 t做法:
; Z: h$ ?+ j c" D5 m& X! ftvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。5.39.217.77:88988 K' ?3 X% i; _+ d2 r3 X
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。公仔箱論壇$ U- m m+ }3 Y. H
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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