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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) T- p/ D+ D% q5 q, y
鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）
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調味醃料（三文魚）： 5.39.217.77:8898& t6 ^* k0 z+ T! I( u9 n
鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙5.39.217.77:8898) e6 \7 m# p# z5 s5 ~
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 Q) g7 T! I9 k+ _4 @
1.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。
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7 ^. _: H% U' o& ztvb now,tvbnow,bttvb2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。
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3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。5.39.217.77:8898: h; ~& j+ H B& L5 b* n
. g5 b. O a# e" y) ^3 N) N公仔箱論壇4.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。3 e- X" P+ j. X: Y2 H
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發表於 2015-2-18 06:17 AM
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