蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。4 s4 Z3 z/ x( r x* v& \
蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。7 D8 p9 J* a. e% U4 J7 |
★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。 R! _$ `8 Q8 u3 b
【對疾病、健康的影響】tvb now,tvbnow,bttvb# U5 d# C1 p4 Y) k, ~; `
經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# |1 D9 f6 U0 {0 l
蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。5.39.217.77:8898: d: s) E: X& [9 x% n/ B" N
蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: M3 g2 r9 u% t1 e: f
【飲食宜忌】5.39.217.77:8898( I" E& |3 {1 \3 }
● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ s3 R7 u' q4 S* y
● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。
" }) p) x- d/ q6 B4 A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 s' z' U1 I8 \* D
本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
| 