[中式食譜] 金不換煙肉番茄蛋豆腐

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: m, d8 s9 Q1 M4 K0 U0 @% R/ N材料:     # \2 a! T0 k3 s( |* T6 S
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 r( [- d9 T6 x. C

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  P8 j- J* V) N8 Q  ?" [tvb now,tvbnow,bttvb調味蛋糊： 公仔箱論壇) B2 L( Z& S, Q# D% h
雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `7 x* t$ d* Y) h7 |
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1 Y# l3 n* [# ?' M  t7 s. d* L公仔箱論壇做法:     
- c+ Q' f# _6 X, c" k# d' ~5.39.217.77:88981.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇5 H4 t* \; w; _2 c

: ]  l% A$ D' t- y7 V" btvb now,tvbnow,bttvb2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。; E; Y/ Y, \2 M# Q% g9 J, i

3 z7 O+ W( M5 [. [+ K- X3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。0 f2 X* O1 J# c5 G

, t7 h' l- P8 n4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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3 j8 H! E, E) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
5 V& d" ?9 e( A9 Z. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L  x8 Q% l* S7 M, ^* v0 q