# g. p& b" _) \! z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* g$ ~9 m; J
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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調味蛋糊： 6 a1 u: J6 ^7 D6 @
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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* A$ x, z% G# f: k5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇- B w0 d$ [* B/ q
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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; v# ?. U, ?: [6 w* t3 C! j" C9 E5.39.217.77:88982.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。公仔箱論壇2 x" }- N( B" S0 W Q; u
$ c# |( g- N p- ~5.39.217.77:88983.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。5.39.217.77:8898# U/ @; Q) `- ~) S: E" k
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。. v6 b9 Z* T$ r) @8 D) [
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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