- d( n# }# w& X+ f) y f0 Z材料:
; L" D+ S& ]- @/ N2 h- B* K9 J$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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- ~/ G U/ k3 t- C/ m+ O! ~0 V調味蛋糊：
2 D/ U& I% U# R5.39.217.77:8898雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; O/ z* J: B/ W, s( }
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做法:
. k% {) Z1 \+ U. \4 g5 S. E5.39.217.77:88981.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 X& u% ?/ @8 M& a
& ?+ y5 j2 H- Y% T/ R, P5.39.217.77:88982.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。. r" T0 p! L1 E# ^ n
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。1 H3 o7 s f% D" T
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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