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材料:
( Q( U3 k3 k7 @4 w7 e) c公仔箱論壇煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯5.39.217.77:88989 J$ m! C4 o( b: X
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調味蛋糊：
6 O7 J( L+ \) h; a# O) c' c公仔箱論壇雞蛋1隻、生粉2湯匙, i! o# @# A u
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( D/ f, A0 u4 {2 {1 U. `0 x2 O公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 m0 P4 [# b3 S( e
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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7 g: J0 Q+ K B, |6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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4 |( e, u" H9 w! f; T4 o, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。5.39.217.77:8898$ v6 H7 b) m, i. a) B; `
) e% H) c( q$ @' [# |# J: W" V) ]tvb now,tvbnow,bttvb4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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2 H# y8 B7 J& J! C8 H1 itvb now,tvbnow,bttvb5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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