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材料:
. r) C% y/ ?) @5 t7 S. @公仔箱論壇煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯公仔箱論壇, Z2 j( |- v3 T
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調味蛋糊：
; L, U. o$ J! y" l# v! y. R5.39.217.77:8898雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 \; t5 u) }) V! T8 Z
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 K: L$ C& A& x5 @$ U6 W! [
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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; j- a X" P3 ~ w+ Atvb now,tvbnow,bttvb4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。5.39.217.77:88982 z2 J, I4 H) J5 M- g2 s1 C- A
9 A2 b+ |; O' t; z: W% W4 z, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb R# z. v& e9 g, w4 a
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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