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材料:
6 R" X) I* c3 E0 j3 |$ J( k7 H0 D4 E煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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( G) y7 R, I& F- G調味蛋糊：
" x7 A. I8 K1 F$ j6 f雞蛋1隻、生粉2湯匙公仔箱論壇! I6 G/ R( H/ D( ?1 c
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& A( J4 E; X9 \, b7 A$ k: Ytvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898& x/ t! w& W& R% d2 k" g
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。5.39.217.77:88984 Y9 d; g' L6 t
9 c ]# @) c+ z4 Z- o; o2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。. h T$ q$ M: F
* @3 I8 [: H& s, t+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。公仔箱論壇+ ~) P. e) l/ x
# x- D! k" f' }, D) x5.39.217.77:88984.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
5 v& |9 x' Z' s) ^) b) H公仔箱論壇! ~: K/ A6 G8 D. k t9 N( c
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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