+ [+ r6 M6 G' B3 T4 K
材料: % G! }: I. f3 ?! J5 r
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
, j p2 P' z/ J% I' r5 m6 D! I' V( t公仔箱論壇
' I/ [0 Z' j2 w' [' p# J1 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D/ u% E1 p3 I2 \2 v' z
調味醃料：
; t# ^8 z' w" z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
0 G8 P$ b/ D/ d/ M7 A( d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 l7 y0 u. o6 `5 y& p2 @- _
$ f4 i9 I$ O5 z: C# S0 ]" s! V
汁料：
3 D0 N' z0 R1 g& i雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
3 l' @! ?7 Q4 k% F- h5 v" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 m' w, L. K- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 I0 O6 Z9 L L6 F' W: \, c
做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 V+ [9 O5 J% a% A( f
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
, Y: {! p: ^- B/ {" \8 S5 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 A n/ S( K2 q1 d; v; M% L; g
2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
' g' g0 m4 Q' C. }公仔箱論壇, N8 x7 Q2 G7 E# Z7 v6 b# @" S
3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
/ e! M8 T& V1 ?公仔箱論壇 |
發表於 2015-2-17 03:59 AM
| 