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材料:
: F) V4 b& ]3 ^/ y+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙公仔箱論壇" v# ?0 T; q" `9 b
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調味醃料： / E) D4 l1 r7 O" \) D% M* Q7 u2 m
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 G9 u G; v* B* c& T
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb2 [- h3 h4 z! j+ x n; u) i* A
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇- D# ?, z6 D" U4 b. G% C* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z( I. n/ w$ e b' P- }
9 f: }6 X! u2 N8 c做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 O {% D0 m7 _
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇( {. F& ? I4 H
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。5.39.217.77:8898# Y& L" e4 v& c" }9 c% r
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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