[中式食譜] 蠔皇海參燜雞

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb3 y: M' u: o- x
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
. m3 J0 o0 Q' o* wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 U- A  [$ U/ g
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調味醃料： 5.39.217.77:8898# [1 T  D( @% m: c7 T
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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* `' P" n5 j5 N$ b8 u汁料： tvb now,tvbnow,bttvb: q3 _$ c8 O; p+ r, K' D- w
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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( q' x% X: E  R8 G8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
* g4 L8 c2 f/ d5.39.217.77:88981.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。5.39.217.77:8898& E- r" z/ m; w

; p; D: R) A- p, r4 otvb now,tvbnow,bttvb2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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