年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。5.39.217.77:8898+ B- b! @0 j a0 g, A: m
, ~* M! b! X3 l2 `* Y+ j公仔箱論壇
% \6 t4 W* s. Q# d0 N' A公仔箱論壇
& L1 _( g$ Y( v0 e/ p
3 F( M( t& b4 K吃魚好處多:5.39.217.77:88980 [% k. s/ C: K) `7 `
自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。
: z; D- t) F8 S8 D% j* A/ K( L, O& `- s; gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) E/ j+ S& f$ a$ v, g3 g
魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
, H/ p# c% ]8 o+ D1 p公仔箱論壇- B# h M' F- K2 P6 c6 @8 u
魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; w: H0 x& X/ I
" ~, p I4 B" O$ L( [% ]0 D qtvb now,tvbnow,bttvb魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。
8 [/ G6 s: H% q8 }, h
) y; H3 x- h, l$ ^2 N0 r0 B: Z/ j9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助腦部發育：tvb now,tvbnow,bttvb5 B: |6 [0 M M8 A
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。5.39.217.77:8898! Q. M9 F) I" Q; r- z; v6 l7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V+ f7 p3 R( d8 k+ L6 ?% M$ V
減輕過敏與發炎症狀：
" `- W: }" T7 O Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。 5.39.217.77:8898; P% @1 ]3 A5 B$ V# \5 U* l: S# m
& L, }+ w) K+ F) ]
使眼睛明亮有神：
$ ~& l }- R8 h+ O6 l) A& ^( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O, J5 E1 [- z& l+ V3 z. ]2 j
5.39.217.77:8898 ?) i! R5 J3 f- z5 B: A0 R9 m& x/ w
改善免疫系統：公仔箱論壇9 c' G6 T( M5 P& G( d+ P) k& V
對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
* N- r0 u9 _, Q$ z7 Ctvb now,tvbnow,bttvb9 P% j/ l. e+ c% I8 [
減輕憂鬱症狀：
# ^3 y+ O ~9 b. Rtvb now,tvbnow,bttvb深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。/ F; _/ ~; T6 f+ z
5.39.217.77:88985 W. h; h2 K' G, e% h1 ]: j
降低膽固醇：
7 n+ m# ~& J9 Y9 I* j! ^! Ltvb now,tvbnow,bttvb 魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 2 q7 ~, H% y) Y$ ?+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* r" _4 L5 i# @ c) v# K
防止血栓形成：
: ]! r2 ?2 A) J+ \3 ^; r5.39.217.77:8898Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。
1 `, f( e0 N- O7 \5.39.217.77:8898
+ i' B- l# w; b抗癌作用：, X% R$ [. u* A9 G
DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。
$ a; v) n& V- i H0 J: Q, i5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ U' s7 H/ B# i
養顏護膚:[/bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) j" W8 `! {1 w' u7 R4 ^0 K
]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。
* c q- s4 V% C1 p1 Q0 A _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m& G0 G7 K" R" M8 B* B9 }
' M* N4 T+ S. f$ H% a$ j
美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-2-16 01:06 PM
| 
發表於 2015-3-8 08:30 AM
| 
