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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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8 h( d0 S) t# x$ u5 i- P! E材料：
& ? j3 F0 Q2 g1 L3 N" z芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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0 {/ }& h; O, e: b3 f* X2 s) f公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 {. {7 y: {. }* x6 l# W5 i
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙5.39.217.77:8898( k7 \$ ?* Z7 X5 S* p2 s
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. R3 h$ E# i2 P% q8 W1 Z粉漿：# ]7 U' K% L* L: y3 p
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙9 f/ L8 T( a2 T8 H9 Y6 E
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: w* [7 D- T- `; k* t, n做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 M) W; Z# b) o6 U
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲tvb now,tvbnow,bttvb+ n( t+ w* s: d5 Y
; u, E& }+ j+ Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3 A7 x8 Z# e7 W+ ~0 a @3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋* U) I1 G% O0 [
2 L7 Y3 }) v4 N1 I7 \; X" }公仔箱論壇4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身tvb now,tvbnow,bttvb& v# C' |% M' e- y) q9 R
) `/ O) T3 z$ I; s3 p6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 : q- `* C; T5 g( ^( I) h
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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