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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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- j/ ]% B# c6 Z, ?9 J: I公仔箱論壇材料：
; X& p& g v7 N5.39.217.77:8898芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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2 o6 D" K+ t; Q2 W" ^5 b Z公仔箱論壇調味料：3 }! Y% [3 W9 v8 f9 B' c _( }
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙5.39.217.77:8898' w' H( ]- j7 s0 ]+ ~( t/ M1 n$ G
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1 i7 i0 w6 ` x8 t公仔箱論壇粉漿：
- `- |6 e* N d' \* `# M9 v/ c2 o粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：
( d; y, L" t& P1 W4 _: l8 @1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起5.39.217.77:88984 `% L6 Y& q* H) g
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋tvb now,tvbnow,bttvb" e- s/ \' {8 H M8 }7 y9 w6 J
1 q; C1 u8 c# ~* k* [公仔箱論壇4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身9 y* d. W7 M0 J" [3 G) L
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 c) ~" Y. V% m9 {3 k
0 i) d: z2 q' m& A3 m2 g4 F4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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