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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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- |: z0 Y+ ~% g2 @; L( C W; J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ r2 c0 t4 z2 H! J. V8 E9 X3 D
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& o" G, _; y Z0 S材料：公仔箱論壇# A3 A \. \- q% A5 n" F
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：
# w; S6 V2 l8 v& R' |: I+ N蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙# E: n! @4 _. L8 x% |
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粉漿：
- Q- b1 ]$ V$ k! \. \粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙公仔箱論壇- H0 }4 f/ v4 j7 J- ?; ~. s
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做法：
w+ G \8 A0 u; Q, T& Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲公仔箱論壇 V6 E1 Z6 d5 E: u" |' l4 O% I
1 e& m% r* V7 G* C4 H0 m' ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起tvb now,tvbnow,bttvb1 H ~3 l( x1 t1 W/ b8 z
; ^% Q w( L) q6 v4 e1 Z0 V# ?3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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9 P- Z9 P0 k% @5 T( ?7 Q0 W- L5.39.217.77:88984.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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+ ]* J& ~& J& Z- \7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身9 F+ y' A' P$ [" W* F. Z9 Y3 J
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 # p6 X# Y! s. z$ X
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ y7 j- c1 g/ K3 Z% W! G
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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