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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味tvb now,tvbnow,bttvb9 K2 k$ `" C' _# Z! c2 {8 g
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材料：& f/ X/ _0 B! |5 I- b$ Y
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許公仔箱論壇# s- Y) e; p- V
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調味料：
. O* ?( l6 q. p, c' X蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb t% T7 ?2 k% U3 \( G
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粉漿：
) }+ q" Z: [1 D6 w. rtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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0 o" s6 Y0 |6 U8 t- ?6 x- A o5 o做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 E/ P. O/ I, S
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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c( i( B- ~) }4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( T1 y' a9 Y8 E+ u# p- O& J# `
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4 [; o/ u+ ^( M& s3 @8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍公仔箱論壇$ _; g& S. Z6 }
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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- d3 y8 _/ I# A5 p1 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 5.39.217.77:8898/ Q9 g) N+ q, [1 N! v- d* S" _
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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