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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：
R ?+ ]) I3 j x {) z5.39.217.77:8898芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許tvb now,tvbnow,bttvb2 A% R! Q, ~, Z# ]; D4 b# |
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* T( _ l. F4 I5.39.217.77:8898調味料：
# V/ A2 i9 S1 L' }$ |) X; f公仔箱論壇蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙公仔箱論壇2 n: Q7 D- D3 h/ R% k! r3 o
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粉漿：
; P8 G( y% d' a( V/ g g; }; q公仔箱論壇粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
. ~$ P# A2 p2 L公仔箱論壇5.39.217.77:88988 g2 ^9 t9 j0 d, \9 u+ i5 F( O
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! U5 r2 v( ^/ U/ W: I* r做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* }) w+ t1 Y: o5 |; O1 \
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲3 h2 T. A3 A5 Z1 ]) ?; ]4 m
, A% ~/ T# y6 X0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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" y* O6 ^. ~6 n$ {9 z: \4 B# [5.39.217.77:88984.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 tvb now,tvbnow,bttvb3 U7 i# M0 m" d6 S# Y
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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