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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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6 s& _1 B# y4 W( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898: i+ J( y8 Z% K: P: Z5 Y
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材料：
* w3 W% J2 Y% F8 b8 r0 \' _& O+ Ztvb now,tvbnow,bttvb芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許8 v( D3 r6 m9 h9 k1 k
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調味料：4 p" J, m, z+ V5 K. T7 q% k' \
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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: I+ u6 J. s" `) D" W, y公仔箱論壇粉漿：5.39.217.77:88986 A, G; U3 B0 J; O# K/ r2 j4 w
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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9 y, F( S3 X7 r- f" K$ A2 P做法：
1 y0 z# m- j) |+ R5.39.217.77:88981. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲9 A x. m+ ^ y( V
" T0 s! j4 x+ T6 ]* s5.39.217.77:88982. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3 E5 I( x$ z4 p7 X" o. A; a5.39.217.77:88983. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋公仔箱論壇( G6 V- V; V5 o4 E( v" M4 r0 z$ |2 O
* _. H- } v! a# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍" p% ]7 s" E( m; F+ \' n; g }, @
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身tvb now,tvbnow,bttvb" q. Y1 X9 |+ u! j9 E
( i. o' w1 h& e% S3 e, ]* T5.39.217.77:88986.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 / D0 B& T' K3 b8 ?
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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