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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味5.39.217.77:8898* l; s# z9 p `, W( P5 S
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9 c4 T2 v# Q8 ?- O2 S0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898( E$ [8 r4 a G1 E! `' s1 q/ U/ l
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：
?2 C4 P/ ~/ \# S% T# L7 Q8 A蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙公仔箱論壇& q( ?# M0 e; N1 m# W
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粉漿：) c$ O* {0 s; C! n+ g. w
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙+ c7 a& `: @. I0 A6 R9 U! P
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 E, _) L( Z! i" K
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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A# l1 ^* } f% n+ Y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋- r9 _- w' k* I5 q6 I
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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. W$ F. c( S1 b5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身公仔箱論壇$ V z! r p7 q# Q
) w* r( M; U2 L2 {) q/ k5 G3 |公仔箱論壇6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 5.39.217.77:8898' a' T4 Q7 t9 B3 n0 i1 J D
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 / M0 k/ E1 Q5 y
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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