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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味3 g5 }. }" v7 j& \, W
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _( a3 `8 I! x7 t' r S
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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3 g9 y0 t# P( D# \5 a" O- x# r公仔箱論壇調味料：
: A6 l- t) a F b蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙5.39.217.77:8898* c3 k+ G+ d! P; a2 ?
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粉漿：& B1 b2 u5 U1 C: l% r( G
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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: e( N* X, n( M& t0 P( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 \( l1 m3 s+ D& D" V( V" N, A1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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7 P# C% S7 }7 Y( u) d$ f! u公仔箱論壇2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起公仔箱論壇/ ~ J% N9 L) r3 f* D( T# L7 N. L
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋 w+ ^6 o- d$ E' K- a/ H+ M3 ~! y
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍2 ~; o1 e3 `1 F& b0 M
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身/ g$ X; k1 X @0 E" L, h% T" U$ O
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 5.39.217.77:8898! |: r" {: `7 x1 Y( y
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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