[西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵

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材料：: D  [, n( T/ N  w; W. N; j- G
5.39.217.77:8898# v2 o' e! `8 }# |7 J
中筋麵粉 75 克
+ v0 k# k$ @1 T  i8 h* w; Q$ c水 45 克
  |) P2 e! {, }2 g. _" u( u公仔箱論壇中筋麵粉 100 克7 f6 O( o# ?; C$ l3 H2 A% ?
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; O9 a, Q/ P: t0 X: y2 Y

' }$ H6 O" V& m& t% c7 htvb now,tvbnow,bttvb熱水 30 克& T" k8 p( W* m8 ^1 Y0 H
糖 30 克
$ q/ S9 [' b4 E4 S梳打粉 1/8 茶匙
( J0 Y! ]8 Z" Ztvb now,tvbnow,bttvb南乳 1.5 磚
) d" {* q! L! m/ t5.39.217.77:8898油 2 茶匙6 f; p; R) Z3 l! O& E
鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y7 C1 v3 ^4 T+ `6 N
做法：5 j2 O9 ]( r7 t$ g

; h* t3 X  u9 P. k公仔箱論壇中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用# S9 n3 A- B" w3 O! ~; T# Q  L
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)5.39.217.77:8898, q0 Z& ]: B0 S) H' h3 n
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
& a' |9 _- N( T( D* U8 d" i! t公仔箱論壇用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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2 K: _9 C4 t8 F7 T% ~% Z4 s4 _5.39.217.77:8898分兩批用中火炸熟，即成