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[西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵

材料:
& a" Y3 V1 X0 P/ f3 W& Ltvb now,tvbnow,bttvb
. y4 K) v7 i( c3 l% ]0 Z中筋麵粉 75 克5.39.217.77:88987 v! f; [5 T  [) a9 A( F
水 45 克
2 F( ?- b( f" t0 i4 W9 X中筋麵粉 100 克
1 h, f3 p+ p* _5 t% y公仔箱論壇調味料:
1 J/ E0 c: p2 Y3 S, k$ l. G3 Y9 Itvb now,tvbnow,bttvb
6 h  P; y5 t3 D3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 30 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 U& y" \- o0 l+ ^! J+ d
糖 30 克公仔箱論壇/ X2 n# Q( d% w' B+ L
梳打粉 1/8 茶匙
% j$ s, a) L4 e6 C  _& J南乳 1.5 磚, j4 {, c$ A9 ~0 d. y. s, _) L
油 2 茶匙
( T) Z- Z( b0 Z- @. b% n0 T$ M# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙7 a! J& z0 j5 O  o
做法:
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4 J& j5 [5 w- M6 {5 }$ V9 j2 j中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用5.39.217.77:88985 u, @1 B! E+ y
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
  g- r* t8 s# y0 z  E0 I麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
# Z' T; s- P- p# ?) @公仔箱論壇用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)公仔箱論壇: ?- y6 g& S; H5 p1 i: L' B

# _# K  l3 L5 N. L3 I& F% Y分兩批用中火炸熟,即成
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