) ~+ U$ y; E, T$ K! |公仔箱論壇材料:
$ E; U; Y' d$ c" Z7 N! U: C公仔箱論壇五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）公仔箱論壇+ b3 Y! Y3 n7 B9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 k! a: o& U( |9 m
公仔箱論壇0 B; x/ e$ c/ i7 U& z4 I: C
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' U& G6 P# v. c5 T- \5 E
1.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。
4 A5 y( J a# _: {" \' i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* m, A. E4 ]" P6 K4 U: T5 x2 Q2 q# ^
2.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @; z2 B5 D+ W, \9 c3 {' ?
7 l" H0 [( i2 p3 l/ U* j3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。
, ]; v O8 Y! x# z5.39.217.77:8898
+ K" p; E& c. z7 `0 k) K* @. [4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: X9 w8 M# F' d4 B: M
6 r+ T v' n- T1 w- j6 L$ r5.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ E. e, I' l, b/ ~
|
發表於 2015-2-16 04:05 AM
| 