5.39.217.77:88989 i( ]! m5 A* i0 V8 L& ]8 p r
材料:
6 `$ @* T3 N" o$ \5 f五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）
; m' r( J$ V# V8 [- I( V" d
' m2 z! }$ s8 [. N: b7 |, x5.39.217.77:8898/ `' k; B8 a5 c$ C
做法:
% y$ h6 k( j' n( I# Z9 l5 @5.39.217.77:88981.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。5.39.217.77:88980 A% |' Z" |3 X+ s; g s; i% I
! C& Z& D" [' } m
2.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% o$ q2 S" b( I( @
公仔箱論壇) k. C% N% N$ m7 w m
3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 q. `% @, `7 J2 d& A* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! j V* O( D( N
4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。5.39.217.77:8898& x6 A# y6 I( Z+ E, v
; Q5 @1 A' ^, s& r0 I5 w# `公仔箱論壇5.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。
! X0 b2 b1 p3 A7 M( y- y; d7 |) Q7 ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-2-16 04:05 AM
| 