材料:
4 \( u8 b" I, f" d急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
& J- m" }0 k2 E( b4 F" e- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 s; L3 ]7 _5 P$ p
0 W' R, G; d V9 \/ @3 q
調味汁料： / a* b9 h. `' a( L/ k0 a
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量公仔箱論壇1 n, w, L) p/ J4 w+ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# f5 a' G2 N4 F: |7 m
: Z2 G1 u8 y" ~做法:
0 }0 ^2 I ?3 c( o; a& _) Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
: l* K; t: Q2 g4 I3 X0 I& ]公仔箱論壇公仔箱論壇. O' d; |" Y- a0 j! I" @' Y- l& ?
2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
6 Q, [% D& F8 E# L5.39.217.77:8898公仔箱論壇' O2 x9 i3 c* a( ?- U
3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
) @+ ^4 a: v" Q6 _5.39.217.77:8898
# r# L4 D# P3 K, \) U G5 I, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
# v1 E5 U( b( y. L9 ^8 I5.39.217.77:8898
0 a2 j3 [4 A; w. L$ u6 d! ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-2-16 04:04 AM
| 