材料:
1 ]3 `$ M* ~2 R5 h( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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4 o6 g( R2 q& g7 U9 t- g公仔箱論壇調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb8 N( i3 r0 z$ @8 T) c
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量5.39.217.77:8898/ K2 u# i! t0 Z) j; r+ K
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做法: / W r1 M( O! \ M& }9 G
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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$ l' r( m. P! b5 b- F2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。5.39.217.77:8898# V$ G/ K0 I5 q9 i& ^% D5 p! m
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。9 [6 c0 a/ A- n) r, w" a' ^( v
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。" A8 i( ^. g2 x* ], A
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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