材料: 公仔箱論壇8 D% S/ Y. c9 p |8 A# N- {
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克1 b" M' } s# }/ @7 j
$ K/ c+ v ?$ R3 Q& k- X& J6 t' j1 l
調味汁料：
3 t, ^6 m# p- l& n, c5.39.217.77:8898上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
2 o' u$ B. [, Q
3 e# i# T; V p, B5 Q# {9 `5.39.217.77:88982 Z7 t1 a1 }8 A4 S" t2 c/ o* `' V3 X
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P) q( k7 e [# m
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
0 a4 `3 l0 ~- k2 m/ u* f5 I; Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: @5 c) n. X# U6 X9 B
2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。7 J {4 ^+ `. m0 ^% o& l
5.39.217.77:8898- y2 M, X% L' M
3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
* L+ Y9 @ y2 Z2 T) |# G0 d公仔箱論壇5.39.217.77:8898& X2 A, @, e3 V4 F- c, s# o
4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb" P( H" y. S5 V
公仔箱論壇7 n& y1 g! n2 y$ d# J/ w' H
|
發表於 2015-2-16 04:04 AM
| 