材料:
+ t6 N- u9 S3 q1 w4 B2 ?1 @8 W+ Y5.39.217.77:8898急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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! w. a e# ?! C/ w2 U5.39.217.77:8898調味汁料：
6 S( ~7 u. p. D: Z上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量' h% b& G# }: m8 F: g2 G( X
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 x0 ]8 S( _6 k
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。公仔箱論壇 ~ ]% ~. s; U2 s. ^- j
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f& ^! w2 N3 ~/ T
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。6 b1 ]2 z5 ^, T3 Z9 ^
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。公仔箱論壇4 ]" t7 g! M! N- u5 M4 d5 N Z
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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