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材料:
_! ?& O) w4 n* `' M% |公仔箱論壇牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯
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# P" W+ U, z; e: g調味:
Y- z8 v, E4 |- J; O* y2 Y3 V6 ]5.39.217.77:8898白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙
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4 j4 B# ^2 l- i% L# l) K0 n G5.39.217.77:8898做法:
0 j$ K1 B* V' U; r1 N. c4 Y公仔箱論壇1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。3 b! d- [# O. A" E" f- G6 q4 @
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2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。
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. S+ y) i/ \" D0 S& G3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。
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9 }9 M; N* V$ h" J4 t公仔箱論壇4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。
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5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。$ t n( F0 Q. |. u! b- ^* H
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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